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Les caractères du genre consistent en une balle calicinale 

 rie deux valves, renfermant deux ou un plus grand nombre de 

 fleurs ; en une arête articulée , plus ou moins torse , placée 

 sur le dos de la valve extérieure de la balle florale. 



Depuis peu on a séparé quelques espèces de ce genre pour 

 en former les genres Trisetaire, Damthonie, Ventenatïe , 

 Arrhenathère et Gaudinie. 



Malgré ce retranchement, le genre des avoines contient 

 encore plus de cinquante espèces , dont les plus communes 

 ou les plus importantes à citer sont : 



L'AvoiME follette , Aoenafatua, Linn. , qui a trois fleurs 

 dans chaque balle calicinale , et les semences velues à leur 

 base. Elle est annuelle, et croît dans les champs de presque 

 toute la France. C'est une pcsie pour les cultivateurs qui 

 ne peuvent la détruire. On l'appelle vulgairement aileron. 



L'Avol^"E FROMETSTALE , yhena elatior, Linn. Elle a deux 

 (leurs dans chaque balle calicinale , et Tarête du fleuron her- 

 maphrodile à peine visible. Elle est annuelle ; on la trouve 

 dans les champs , les prés , partout où la terre est grasse et 

 fraîche ; sa hauteur surpasse quelquefois deux ou trois pieds. 

 C'est un des plus excellens et des plus abondans fourrages 

 indigènes. Les cultivateurs, qui la connoisscnt sous le nom 

 àe fromcntale^ ne peiivcnt trop la multiplier. 



L'Avoine bulbeuse, Avena precaton'a , Thuil. , se rappro- 

 che infiniment de la précédente , cl se confond généralement 

 avec elle, quoiqu'elle soit vivacc , qu'elle ait les racines bul- 

 beuses et en chafelet, les nœuds glabres. Elle croît dans les 

 champs, où la charrue la muliiplie par le déchirement de ses 

 racines. Les bestiaux en sont très-friands. 



Les Avoines pubescente,jaunAtre et des prés, croissent 

 dans les prés secs , et concourent puissamment à leur supé- 

 riorité sur les prés bas. On ne peut trop chercher à les mul- 

 tiplier, attendu qu'à leur excellente qualité comme fourrage 

 elles joignent l'avantage d'être vivaces. (b.) 



L'Avoine cultivée dont les épis sont en panlcule, les 

 fleurs , au nombre de deux dans chaque calice , les semences 

 glabres. Elle est annuelle, originaire de Perse , ainsi que l'a 

 observé Olivier pendant son voyage dans cette contrée. 

 C'est le principal objet de cultine dans quelques crntons 

 de la France. La commune et la nue sont celles que l'on cul- 

 tive : la première donne plusieurs variétés , Vaooine blanche 

 ordinaire , V avoine blanche de Hongrie ou du Nord, ou unilaté- 

 rale , V avoine brune , V avoine anglaise ou potaloe oats , et Vaçoine 

 rouge foncé. Ce sont autant de variétés estimées par les agri- 

 culteurs et qui se perpétuent sans altération. 



