]i A S 3o^ 



On cuUîVe «Icpuis long-temps ces deux basilics dans lea 

 jardins ; leur forme élégante , leur feuillage touffu et leur 

 odeur suave , les font rechercher de tous les amateurs. Ils 

 demandent une terre substantielle et très-atténuée , le soleil 

 et l'eau. On peut les semer depuis le mois de février jusqu'à 

 la fin de juin, surtout dans le iriidi de la France. Celui qu'on 

 sème à la fin de l'hiver, exige des couches, et veut être ga- 

 ranti par des paillassons , dans les nuits et les jours froids ; 

 dans le nord , les châssis sont indispensables. Mais si on le 

 sème au printemps dans les pays chauds , ou en mai dans les 

 climats tempérés, on peut alors le confier tout de suite à la 

 pleine terre, pourvu qu'elle soit préparée et bien exposée. 



Le basilic sec conserve son odeur aromatique ; réduit en, 

 poudre , il peut tenir lieu de tabac. Il entre comme assaison- 

 nement dans quelques alimens : c'est la première espèce qui 

 est ordinairement employée dans la cuisine ; il faut , pour 

 cet usage, qu'elle soit cueillie à l'époque de sa pleine fleur, et 

 parfaitement desséchée. Les abeilles aiment beaucoup cette 

 plante; : elle donne une huile essentielle, (d.) 



Le Basilic salin a les feuilles ovales , glabres, et la tige 

 géniculée. 11 se trouve au Chili. Il n'est pas certain qu'il ap- 

 partienne au genre, attendu qu'il est privé d'odeur; mais 

 on n'a pas pu se refuser de le noter, pour parler de sa singu- 

 lière propriété. Molina rapporte que depuis le printemps 

 jusqu'en automne , quoiqu'il croisse à soixante milles de la 

 mer, il se trouve tous les matins couvert de cristaux de 

 sel. Chaque plante fournit environ une demi-once par jour 

 de ce sel , que les habitans emploient , comme le sel com- 

 mun , à l'assaisonnement de leurs mets, (b.) 



BASILIC SAUVAGE. C'est le Cunopode, le Thym. 

 A Cayenne , c'est le Matouri des prés, (b.) 



BASNAGILLI. Nom de la Bryone laciniée à Ceylan.' 



(B.) 



BASSAL.L'OIG^ON CULTIVÉ porte ce nom en Arabie, (c.) 

 BASSE. Nom anglais d'une espèce de poisson , Perça 



ocellaia,L\iin. , qu'on trouve sur les côtes d'Anjérique. C'est 



un Cemropo.me de Lacépède. (b.) 



BASSET. R^ace de chiens très-estimés pour la chasse; les 

 uns sont k Jambes droites , et les autres à jambes torses. Voyez 

 Chien, (s.) 



BA!^SIE, Bassia. Genre établi par Allioni sur la SounE 

 MURIQUÉE. Il n'a pas été adf>pté. Il ne faut pas le confondre 

 avec le genre Illipé, qui porte aussi le nom de Bassia en 

 latin, (b.) 



