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scapulaîres blanches ; ailes et queue brunes ; pieds noirs. Ce 

 hutara se trouve au Brésil. 



Le Bat ARA VERdAtre, Thamnophîlus virescem ^ Vieil]., 

 a la tête d'un gris verdâtre et tachetée de noir en dessus • 

 les ailes de la dernière couleur, et poinliliées de blanc ; le 

 dessus du corps verdâtre ; le dessous d'un gris roussâtre chez 

 le mâle , et d'un gris pur chez la femelle; la queue noire et 

 terminée de blanc ; le bec brun et les pieds gris. Il se trouve 

 dans l'Amérique méridionale, (v.) 



BATARD. Les pêclipurs donnent ce nom à des vers 

 rouges qu'ils prennent entre les fissures des rochers qui bor- 

 dent les côtes de la mer, et dont ils se servent pour amorcer 

 leurs lignes. On ignore à quel genre appartiennent ces vers. 



(B.) 



BATATE. C'est le nom que l'on donne , en Amérique , 

 à plusieurs racines tubéreuses , employées à la nourriture 

 de l'homme. On l'appelle encore Patate. V. au mot Lise- 

 ron et QuAMOCLiT pour la baiate qui suit , ainsi qu'au mot 

 MoRELLE pour la pomme de teire^ et au mot Hélianthe pour 

 le topinambour, (b.) 



BATATE ou PATATE, Conooh'ulus batafas. Cette plante 

 vivace , originaire de l'Inde , se cultive entre les tro- 

 piques et même un peu au-delà. Elle offre beaucoup de va- 

 riétés, produites parla culture, dans U forme et la gi'an- 

 deur des feuilles, dans la direction et la couleur des tiges, 

 dans la grosseur , la forme, la couleur , la saveur, l'époque 

 de la maturité des racines, leur plus ou moins facile con- 

 servation après qu'elles ont été arrachées, etc. 



Nulle part la patate., telle que nous la connoissons, ne 

 croît sans culture ; abandonnée à elle-même, elle ne pou»— 

 seroit que des branches et des racines fibreuses. On a deux 

 objets en vue en la cultivant , la récolte des racines pour la 

 nourriture des hommes , et celle du fanage pour celle des 

 bestiaux. 



Dans nos colonies on fait, par an, deux plantations de pa- 

 tates ; la première , à la fin de l'hiver en plantant les tubercules 

 réservés de la dernière récolte; la seconde, deux mois après 

 en plantant les tiges fournies par ces tubercules. Celle-ci est 

 la plus considérable. Une terre légère, un peu fraîche et 

 bien labourée , est celle où elles prospèrent le mieux. Ordi- 

 nairement c'est au sommet de billons hauts et larges d'un 

 pied qu'on les plante. Deux binages au moins leur sont donnés 

 dans le courant de Tété , binages par.lesquels la terre des- 

 cendue des billons est remontée à leur sommet. La pre- 

 mière récolle se mange de suite, parce qu'elle uc pourroit 



