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surtout le bec-croisé ; car, dans cet oiseau , les deux mandi- 

 bules se croisent comme les branches des ciseaux. Dans les 

 bruans, les ortolans, le dedans de la mandibule supérieure 

 est garni d'une éminence dure pour briser les semences. Le 

 bec des choucas est formé pour extraire les semences des 

 pommes de pin , et en ôter les écorces. Dans l'autruche , le 

 bec est aplati et arrondi. 



Parmi les oiseaux de rivage , il n'est point de bec au.ssi 

 singulier que celui du flammant; il a 1 air d'être cassé par le 

 milieu et recourbé en bas. La spatule a un bec dont la forme 

 lui a fait donner ce nom. Les ibis ont un bec long, arqué ; 

 celui du jabiru est comprimé latéralement, recourbé eu 

 haut, et la mandibule inférieure , contre l'ordinaire, est la 

 plus grosse. Dans l'avocetle , le bec est grêle , allongé , et 

 relevé en haut par le bout. On connoît les longs becs des bé- 

 casses , des courlis et autres scolopaces. Celui du savacou a 

 la forme d'une cuiller. 



C'est surtout dans les oiseaux d'eau qu'on rencontre des 

 becs d'une figure singulière. Tout le monde connoit ceux des 

 oies et des canards, qui sont larges , plats, arrondis, avec des 

 dentelures cartilagineuses sur les bords. Dans les pélicans , 

 la mandibule inférieure du bec porte entre ses branches 

 jine poche large, membraneuse, dans laquelle ces animaux 

 déposent du poisson. La mandibule supérieure est munie, à 

 •Son extrémité , d'un crochet mobile pour soutenir la man- 

 dibule inférieure lorsqu'elle est chargée. Le coupeur d'eau , 

 ou bec-en-ciseaux, rhynchops, a le bec droit, très-comprimé, 

 comme une lame tranchante , et sa mandibule supérieure est 

 fort courte ; elle croise l'inférieure comme les lames des 

 .ciseaux. Dans l'albatros , la mandibule inférieure est tron- 

 quée et la supérieure crochue. Le bec des pingouins et des 

 ananchots est très-aplati par les cotés , court et pointu. Les 

 plongeons sont armés d'un bec dentelé , qui empêche les 

 poissons glissans et écaîlleux de s'échapper lorsqu'ils sont 

 pris. Enfin , on peut deviner le genre de nourriture d un oiseau 

 à la vue de son bec , de même qu'on reconnoît l'aliment qui 

 convient à un quadrupède en considérant ses dents. La 

 forme de ces organes influe sur les mœurs et les habitudes de 

 ces animaux. 



On appelle encore bec , les mâchoires allongées de quelques 

 poissons, et les mandibules cornées des sèches et des poulpes 

 qui ressemblent à celles des perroquets. Consultez le mot 

 Bouche , l'article Oiseau , etc. (virey.) 



BEC (^Entomologie). V. BouCHE. (l.) 



BEC ALLONGE. Poisson du genre Chétodon , Cheto^ 

 don roslratus , Lima. (c). 



