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sperme charnu, à embryon droit, à cotylédons planes, à ra- 

 dicule inférieure. 



Celle famille renferme des plantes qui , par la déhisçence 

 de leurs anthères , présentent un caractère simple , facile it 

 saisir, et propre à les dlsliiigner de tous les végétaux dicotvlé- 

 dones , dont la corolle (îst polypctale, et dont les étair.ines 

 sont hypogynes. Leur tige frutescente ou herbacée , souvent 

 droite , rarement épineuse, est quehiuefois garnie , dans louîe 

 sa longueur , de rameaux alternes; les feuilles, «'.ont la situa- 

 tion est la même que celle des rameaux, sont presque toujours 

 solitaires, et rarement fasciculées, simples et composées, or- 

 dinairement nues , quelquefois garnies de stipules ; les fleurs, 

 ciî général , petites et peu éclatantes , affectent différentes 

 dispositions. 



Dans celle famille, qui est la cinquième de la treizième 

 classe du Tableau du r€[;iie végéUd , par \ en{enat,*et dont les 

 caractères sont figurés pi. \l^.., n." .4. du même ouvrage, sont 

 renfermés les genres suivans: VlîSEïiER, Leomice , EpimÈde 

 et JÏAM\MELrs. («.) 



BEKlîFJAIS. Nom latin du Vi^etier. (s.) 



BEUUOUISSET. C'est le Fragon dans le Midi de la 

 France, (b.) 



BERCE, Heradeum. Genre de plantes de la pentandrie 

 dlgynie, et delà famille des ombe'ilifères, don! les caractères 

 sontd'avolr lesinvolucres polypliylles, caducs, rarement nuls; 

 les ombellules planes, portant des Heurs , donl les extérieures 

 sont beaucoup plus grandes et plus irrégulières que les autres; 

 cinq pétales inégaux , plus ou moins écl\ancrés, selon la po- 

 sition de la (leur; cin([ étamines ; un ovaire inférieur chargé 

 de deux styles courts ; un fruit elliptique , plane , strié , lé- 

 gèrement échancré au sommet , et formé de deux semences 

 appliquées l'une contre Tautre. 



Les berces sont toutes des plantes vivaces ou bisannuelles , 

 la plupart propres à l'Europe , 'P'm?" juables par la largeur 

 de leurs feuilles ou la grosseur de leurs ombelles. Parmi les 

 douze espèces connues , on doit remarquer la Berce lraKc- 

 URSINE , Heradeum spoticlylium , Linn. , la plus comnmne de 

 toutes , qui croît dans les prés , sur le bord des bois humides ., 

 et dont les caractères sont d'avoir les feuilles pinnées, les folioles 

 qulnnées , oblongues , aiguës, dentées. Ses feuilles passent 

 pour émollientes, et ses graines pour incisives etcarminallves. 



Celte plante , dont les feuilles et les racines ont une grancfb 

 étendue , nuit considérablement aux prairies , lorsqu'elle s'y 

 multiplie. Pour la délrulre, il suffit de li couper près de terre 

 au moment de sa floraison , et de la donner aux vaches , qui 

 i'ainicnt beaucoup. Gomme elle ne vit que deux ans, on l'em- 



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