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<f pi , quelques grains échappent à la corruption totale, et 

 qu'on les sème, ils végètenl a peine; et si on les mêle avec 

 du blé sain , ils Tinfeclent au point de répandre la maladie 

 dans tout un champ ensemencé. Les grains qui sont parvenus 

 à leur fructification complète parmi des épis atteints du char- 

 bon , offrent la plupart un petit point putride ; et si on en 

 sème et qu'ils végètent, ils ne produisent que des épis char- 

 bonnés. Ainsi, Ton a eu tort d'avancer qu'il n'étoil pas Lierl 

 certain que le blé charbonné fût contagieux pour les grains. 



C'est encore à un champignon du genre précédent, i'U- 

 RÉDO CHARBON (DccandoUe , Flore française') , qu'est due 

 cette maladie. On le distingue de la carie , parce qu'il est 

 plus noir, plus sec, et n'a point de mauvaise odeur. L'usage 

 des grains qui en contiennent est aussi moins dangereux. Pour 

 désinfecter le blé qui en est attaqué , on le lave à plusieurs 

 eaux , jusqu'à ce que la dernière sorte claire , en le remuant 

 bien et en le frottant avec les mains. Le grain vicié surnage , 

 et on l'enlève : celui qui est sain reste au fond. Si on le des- 

 tine au«emis, on le chaule, comme il a été dit plus haut. 



On a observé que le charbon n'infestoit les blés que dans 

 les années où la fin de février et le commencement de mars 

 étoient pluvieux et humides; et qu'au contraire à peine en 

 trouve-t-on quelques grains viciés , quand le commencement 

 du printemps est sec et froid. 



La rouille est une substance pulvérulente qui naît sous l'épi^ 

 derme des feuilles, des tuyaux et des épis du blé^ et l'ern- 

 pêche de croître. Cette maladie est encore due à un cham- 

 pignon parasite , à I'Urédo rouille (DecandoUe , Flont 

 française). Elle s'annonce d'abord par quelques petits 

 points d'un blanc terne , qui prennent peu à peu une teinte 

 d'un jaune brun , et deviennent enfin de couleur de rouille , 

 puis crèvent l'épiderme et se dispersent en forme de pous- 

 sière ; ces points paroissent d'abord uniquement sur la 

 feuille , et se propagent ensuite sur la tige de l'épi ; quelquefois 

 toute la plante en est déjà couverte lorsque l'epi sort de son 

 fourreau. Cependant tous les grains de l'épine sont pas , en 

 général, attaqués de la contagion; dans l'orge, particulière- 

 ment , on ne voit que çà et là quelques grains corrompus ; 

 les autres sont pleins d'une très-bonne farine. 



Les chaleurs humides favorisent singulièrement la mulll- 

 plicatlon de la rouille. Elle est principalement plus abon- 

 dante , et par conséquent plus nuisible, dans les champs 

 places au milieu des bois, au bord des marais, dnns les 

 vallées profondes. Ce sont les plaines où le soleil et les vents 

 jouissent de toute leur influence , qui en sont constamment le 

 moins infestées. On croit, dans beaucoup de lieux, que le vols-- 



