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BOETSOI. C'est le nom du renne en Laponie. V. Cerf. 



(s.) 



BOEUF, Bas. Genre de msinmifères de l'ordre des Ru- 

 MOA^'s et de la section qui renferme ceux dont les cornes 

 sont persistantes , supportées par drs protubérances en 

 forme de chevilles et dépendantes de lOs frontal. 



Ces animaux, d'abord très-remarquables par la grandeur 

 de leur taille et l'épaisseur de leurs membres , le sont égale- 

 ntent par le fanon ou large repli de la peau qui pend sous 

 leur cou ; par leur nmfle large ; leurs cornes simples , coni- 

 ques, lisses, à coupe ronde , existant dans les deux sexes, 

 et prenant différentes directions, mais se dirigeant toujours 

 latéralement à leur base. 



Quoique plus voisins des antilopes que de tout auti^e genre 

 de ruminans , les Lœufsse distinguent encore de la plupart de 

 ces animaux en ce qu'ils n'ont jamais de larmiers sous les 

 yeux , de brosses aux genoux ou plutôt au poignet des jambes 

 de déviant, ni de pores inguinaux ou replis de la peau des 

 aines. 



Tous ont quatre mamelles inguinales et la queue longue, 

 terminée par un flocon de longs poils , ou couverte de crins 

 dans toute son étendue. 



Ce geiu'e se compose de six espèces vivantes, savoir: 

 I.'' le buffle; 2.» le buffle du Cap; .3.o le bison d'Amérique ; 

 4." le bujjle à (jueue de cheval ou yak; S.° Vaurochs , et 6.° le 

 /itrj// proprement dit. 



On y joignoit aussi le bison ou buffle musqué de l'Amé- 

 rique septentrionale, dont M. de Blainville vient déformer un 

 genre particulier sous le nom d'OviBOS ( V. ce mot. ), et 

 qui diffère principalement des animaux du genre des bœufs, 

 en ce qu'il n'a que deux mamelles, quil n'a point de mufle, 

 que sa queue est courte , que son poil est laineux, etc. 



Les bœufs sont essentiellement herbivores; mais sentant 

 leur force , dans l'état de nature, loin d'être timides et fugi- 

 tifs comme les antilopes , qui n'ont aucun moyen d'attaque 

 ou de résistance ," ils se défendent contre les animaux car- 

 nassiers de la plus grande taille, et même attaquent l'homme 

 qui se présente à leur vue , en le perçant de leurs cornes et 

 le foulant aux pieds. 



Sauvages, ils vont en troupes; il» sont polygames et ne 

 produisent qu'un seul petit; ce qui d'ailleurs est ordinaire 

 aux grandes espèces de mammifères. 



Une espèce seulement habite, dans l'Amérique septen- 

 trionale, à peu près les mêmes contrées que l'OviBOS mus- 

 qué. Une seconde est particulière à l'Afrique méridionale. 

 Deux autres semblent cire propres au climat de l'Europe ; 



