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est aussi fait de lait de Luffle ; il est d'une qualité inférieure 

 au premier ; le même peuple en fait grand usage , et les gar- 

 diens des bufdes ne vivent presque qu'avec le laitage de ces 

 animaux. 



Le buffle est très-ardent en amour ; il combat avec fureur 

 pour la femelle , el quand la victoire la lui a assurée , il 

 chercbe à en jouir à Técarl. La femelle ne met bas qu'au 

 printemps , et une seule fois Tannée ; elle produit deux an- 

 nées de suite , et se repose la troisième , pendant laquelle 

 elle demeure stérile , quoiqu'elle re«joive le mâle. Sa f(MOn- 

 djté commence à l'âge de quatre ans , et finit à douze. Quand 

 elle entre en chaleur , elle appelle le mâle par un mugisse- 

 ment particulier, et le reçoit étant arrêtée, au lieu que la 

 vache le reçoit quelquefois en marchant. 



Le terme de la vie du buflle est à peu près le même que 

 celui de la vie du bœuf, cest-à-dire , à dix-huit ans , quoi- 

 qu'il y en ait qui vivent jusqu'à vingt-cinq ans ; les dents lui 

 tombent assez communément quelque temps avant de mou- 

 rir. En Italie , il est rare qu'on leur laisse terminer leur car- 

 rière ; après l'âge de douze ans , on est dans l'usage de les 

 engraisser , et de les vendre ensuite aux juifs de liome : quel- 

 ques habitans de la campagne , forcés par la misère , s'en 

 nourrissent aussi. Les cornes du buffle sont recherchées et 

 fort estimées ; la peau sert à faire des liens pour les charrues , 

 des cribles et des couvertures de coffres et de malles . des se- 

 melles de souliers , qui durent deux ou trois fois plus que celles 

 des meilleurs cuirs de bœuf 11 arrivoit annuellement à Mar- 

 seille cinq à six mille cuirs de buffle salés du Levant , et on 

 les tannoit à Grasse. Les langues de buffle fumées et préparées 

 dans laRoniélie , faisoient aussi un petit article du commerce 

 de Marseille ; il s'en exportoit beaucoup plus en Italie. 



Quoique le buffle souffre de l'excès de la chaleur, pendant 

 laquelle on le voit chercher l'ombre et l'eau , il est encore 

 plus sensible au froid. Il ne pourroit supporter les hivers de 

 nos contrées septentrionales ; et quoique la propagation de 

 cette espèce fût très-profitable à l'agriculture et à l'économie 

 domestique dansles cantonsmarécageux, nouspensons qu'elle 

 y dégénéreroit bientôt , faute d'une chaleur assez soutenue. 



Deuxième espèce. — Le Buffle du Cap , Bos cafer^ Spar- 

 mann, Schreber, Saeugth, pi. 3oi. Dans les terres des 

 environs du Cap de Bonne-Espérance et dans la Cafrerie, 

 il existe une espèce de buffles dont le corps est plus gros, 

 plus massif que celui du buffle' ordinaire. Les jambes sont 

 plus courtes et plus épaisses ; le fanon est plus apparent : 

 les cornes sont fort singulières, tanl dans leurs formes qu'i 



