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Liane d'ivoire. D'après ce que Gmelin rapporte de cette 

 espèce , elle présente encore des variétés de grandeur. La 

 race la plus grande est connue sous le nom de f;ha'inouk parmi 

 les Mongoux et les Calmouques. Les veaux , eu naissant , ont 

 le poil crépu, rude et semblable à la toison d'un chien barbet, 

 A trois mois, il leur vient de longs poils à la barbe, à la 

 queue et sous le corps. 



Les yaks paroissent fort gros; mais cette apparence vient 

 de l'énorme quantité de poils dont ils sont revêtus. L'enco- 

 lure des mâles est beaucoup plus forte que celle des femelles; 

 ils ont le regard sombre et farouche , le naturel défiant et 

 très-irascible. L'approche d'un étranger, une couleur écla- 

 tante sur les vêtemens , les rendent furieux; ils secouent leur 

 corps , relèvent et agitent la queue, et lancent des regards 

 menaçans. Leurs mouvemens sont brusques, et ils courent 

 avec assez de vitesse. Leur cri n'est point un mugissement 

 comme celui du bœuf, c'est une sorte de grognement assez 

 semblable à celui du cochon, mais grave et monotone, que 

 l'on entend à peine , et qui n'a guère lieu que lorsqu'ils sont 

 inquiets ou irrités. Quand ces animaux se couchent, ilsploient 

 les genoux, et se jettent rudement du train de derrière sur 

 le coté gauche. Ils n'aiment point à rester exposés à la 

 grande chaleur, et ils l'évitent en cherchant l'ombre et se 

 vautrant dans les mares qui sont à leur portée , et dans les- 

 quelles ils restent des heures entières , comme les buffles. Ils 

 sont aussi bons nageurs que les buffles, et lorsqu'ils sortent 

 de Teau , ils se frottent et se secouent à plusieurs reprises. 

 Les mâles approchent des femelles la tête avancée, la bouche 

 béante et la queue relevée ; mais ils sont lourds ^ lents à 

 s'accoupler. 



Ces animaux font la richesse de plusieurs peuples de l'Asie^ 

 comme les Mongoux, les Calmouques des monts Altaïques, 

 les diverses tribus de Douktas qui habitent sous des tentes , 

 aux confms du Thibet et du Boutan, etc. Les yaks ne servent 

 point à la culture des terres; mais ce sont d'excellentes bêtes 

 de somme, qui peuvent porter de très-lourds fardeaux, et qui 

 ont le pied très-sûlr. Les femelles donnent une grande quan- 

 tité de lait, avec lequel on fait un beurre fort bon qui se trans- 

 porte dans toute la Tartarie. Les Tartares mettent ce beurre 

 dans des sacs de peau impénétrables à l'air, et le conservent 

 ainsi dans leurs froides montagnes pendant des années en- 

 tières sans qu'il se gâte. Ils le chargent sur le dos de leurs 

 yaks, et le transportent aux marchés. Ils emploient le poil 

 des yaks à la fabrication des tentes et des cordes , et la 

 peau à faire des casaques, ainsi que des bonnets. Les houpes 

 des bonnets d'été des Chinois sont de crin blanc d'yak, teint 



