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les iaureaux, comme les vaches, vivent communément quinze 

 années. On reconnnoît l'âge des bœufs par les dents et les 

 cornes. Les premières dénis de devant tombent à dix mois , 

 et sont remplacées par d'autres , qui sont moins blanches et 

 plus larges ; à seize mois les dents voisines de celles du milieu 

 tombent, et sont aussi remplacées par d autres, et à trois ans 

 toutes les dents incisives sont renouvelées ; elles sont alors 

 égales, longues et assez blanches; à mesure que le bœuf avance 

 en âge , elles s'usent et deviennent inégales et noires. Les 

 cornes du bœuf croissent tant que l'animal vit ; on y distingue 

 aisément des bourrelets ou nœuds annulaires qui indiquent 

 les années de croissance, et par lesquels l'âge se peut compter 

 en prenant pour trois ans la pointe de la corne jusqu'au pre- 

 mier nœud , et pour un an de plus chacun des intervalles 

 entre les autres nœuds. Du reste , les cornes du bœuf, dont la 

 couleur est ordinairement livide ou noirâtre , sont perma- 

 nentes ; elles ne tombent jamais, et si elles se cassent par 

 quelque accident , ou tombent à la suite d'urte tumeur sur- 

 venue à leur racine , elles ne croissent jamais plus. Elles ne 

 sont point remplacées par d'autres, comme plusieurs natu- 

 ralistes l'ont écrit; mais, ainsi que l'a observé Forster, à l'âge 

 de trois ans, une lame très-mince se sépare de la corne.; 

 cette lame , qui n'a pas plus d'épaisseur qu'une feuille de bon 

 papier commun , se gerce flans toute sa longueur, et , au 

 moindre frollement , elle tombe ; mais la corne subsiste, ne 

 tombe pas en entier, et n'est pas remplacée par une autre : 

 c'est une simple exfoliation , d'où se forme cette espèce de 

 bourrelet qui se trouve depuis 1 âge de trois ans au bas des 

 cornes des taureaux^ des buciifs et des varhes; et chaque année 

 suivante un nouveau bourrelet est produit par l'accroissement 

 et l'addition d'une nouvelle lame conique de corne, formée 

 dans lintérieur de la corne, immédiatement sur l'os qu'elle 

 enveK>ppe , et qui pousse le cône corné de trois ans , un peu 

 plus avant. Le premier bourrelet formé , les lames intérieu- 

 res suivent dannée en année , et poussent toujours la corne 

 triennale encore plus en avant. 



Les bœufs aiment à frotter leurs cornes sur les corps durs, 

 et c'est sans doute en se frottant ainsi qu'ils font tomber la 

 petite lame de corne qui se détache à l'âge de trois ans. 



Il se trouve des bœufs dont les cornes adhèrent seulement 

 à la peau. Aristote (H/si. animal.., lib. 3, cap. g) assure 

 qu'il existe en Phrygie et ailleurs des bœufs qui remuent 

 les cornes comme leurs oreilles. jf\Elien (lib. 2, cap. 

 20 ) dit la même chose des bœufs érylhréens. L'on voit 

 encore dans l'Inde de5 bœufs qui ont des cornes foibles , ou 

 même pendantes, et ne tenant qu'au cuir; cle sorte qu'elles 



