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verschwindet und nur Harnstoff und kein Ammoniumkarbonat liefert. 

 Jener erstere wird jedoch, wenn man die derart vergorene Flüssigkeit 

 mit Harnstoffbakterien beimpft, vollständig in kohlensaures Ammoniak 

 und Kohlensäure gespalten. 

 5 Später hat dann G. Ulpiam (1) aus dem Kote der Hühner eine 



aerobe Bakterienart reingezüchtet, welche die Harnsäure entsprechend 

 der Gleichung 



C,H,N,03+2H.,0 + 03 = 2 CO (XH,).2 + 3 CO., 

 Harnsäure Harnstoff Kohlensäure 



10 spaltet. Diese Gleichung unterscheidet sich von derjenigen von F. und 

 L. Sestixi nur dadurch, daß sie die zur Hydrolyse des Harnstoffes er- 

 forderlichen :\Ioleküle Wasser nicht aufführt. Diese Bakterienart tritt 

 in ovalen Kurzstäbchen auf, welche von einer mit Karbol-Fuchsin oder 

 nach der Methode von Gram färbbaren Kapsel umgeben sind. Die 



15 Kolonien auf einem mit Harnsäure versetzten Xähragar sind gelblich- 

 weiß und mit einem schw^achen lichten Hofe umgeben. Sie dringen in 

 die Tiefe nicht vor. Die Kolonien auf Gelatine sind klein und ver- 

 flüssigen nicht. Die Stichzucht in diesem letztgenannten Nährboden 

 zeigt eine kaum sichtbare Entwicklung im Stichkanal, wohl aber an 



20 der' Oberfläche die Bildung eines gelblichen, scheibenförmigen, erhabenen, 

 in der Mitte dickeren Kopfes. In einer mit Harnsäure beschickten 

 Bouillon zeigt diese Art schon nach 24 Stunden kräftige Entwicklung; 

 die Flüssigkeit wird trüb und bedeckt sich mit einem dünnen, bläulichen 

 Häutchen. Die für die Vermehrung günstigste Temperatur liegt bei 



25 39'^' C. Die Art gedeiht leicht zwischen 25)^ und 40'^ C. und stirbt bei 

 50'' C. unbedingt. Sie gehört wahrscheinlich zu einer bisher noch nicht 

 untersuchten Gruppe von Mikroorganismen, welche das gemeinsame 

 Merkmal haben, die Harnsäure spalten zu können. — 



Durch Liebig wurde im Jahre 1829 festgestellt, daß der Harn der 



30 Pflanzenfresser nicht, wie man bis dahin gemeint hatte, Benzoesäure 

 sondern Hip pursäure enthält, deren Vorkommen auch im Menschen- 

 harne er dann im Jahre 1.S44 erweisen konnte. Zwei Jahre darauf be- 

 merkte Dessaignes (1), daß diese Säure sich durch den Einfluß sowohl 

 von Säuren als auch von Alkalien unter Aufnahme eines Moleküles 



35 Wasser in Benzoesäure und Glycocoll spalte: 



CaHoNG, -f H,0 = C,HeOo + C.,H,NO., 

 Hippursäure Benzoesäure GlycocoU 



Im Harne des Menschen finden sich nur geringe Mengen hippursaurer 

 Salze, ungefähr 0.5 g im Liter, vor, im Pferdeharn hingegen 5 g neben 



40 30 g Harnstoff und im Einderharn 16 g neben 18 g Harnstoff". Van 

 TiKGHEM (1 1 studierte im Jahre 18(j4 die Umwandlung, welche die 

 Hippursäure im Harne der Pflanzenfresser durch Kleinlebewesen er- 

 leidet; er konnte feststellen, daß diese verschwindet und Benzoesäure 

 auftritt. Bei Prüfung des dabei entstehenden Absatzes am Grunde der 



4^ gärenden Flüssigkeit fand er einen zu Ketten vereinten Micrococcus 

 vor, welchen er für wesensgleich mit den von ihm (siehe S. 72) be- 

 obachteten PhTeger der Harnstoftgärung hielt. Dieser Forscher unter- 

 nahm auch Züchtungsversuche mit Hilfe künstlicher Nährlösungen, meist 

 mit (gezuckertem odei niclit gezuckertem) Hefenwasser, das mit 2 g 



sohippursaurem Ammon pro 150 ccm versetzt war. Einige Tage nach 

 der Beimpfung zeigte sich darin die besagte Spaltung vollzogen. Seit- 



