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in der Industrie braucht hier nur ganz kurz hingewiesen zu werden. 

 Die Zersetzung von Xalirungs- und Genußmitteln, insbesondere auch 

 Futtermitteln und Konserven, durch Bakterien, die durch eiweißlösende 

 Enzj-me wirken, ist bekannt genug und an anderen Stellen dieses Hand- 

 öbuches. insbesondere in dessen IL Band, ausführlich erörtert. 



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