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sind, haben seine Arbeiten unzweifelhaft mächtig dazu b ei «,^e tragen, den 

 Weg für künftige Foi'schungen zu ebnen. 



4^ 33. Die biol()i;is('lie Weiuliuii;:. 



Zu dieser Zeit (1878) waren sciion PASTKru's bahnbrechende Arbeiten 

 weit vorgeschritten. Eine Reihe von Gärungen waren schon untersucht. 5 

 darunter auch, als eine der frühesten (1862). die Essiggärung. Bezüg- 

 lich der letzteren waren die herrschenden Ansichten denen über die 

 Nitrifikation analog: man berief sich auf die Oxydation der Alkohol- 

 dämple mittelst Platinschwamm und wollte auch hier, insbesondere bei 

 dem Verfahren der Schnellessiüfabrikation. die Wirkung porö.ser Körper 10 

 deutlich beobachten. Nun wies Pastrik nach, daß diese Erklärungen 

 unbegründet sind und daß die Ox3'dationswirkung der Tätigkeit eines 

 bestimmten Kleinlebewesens zuzuschreiben ist. Eine Reihe anderer 

 Oxydationswirkungen durch Mycodermen (Kahmhaut bildende Mikro- 

 organismen) und Schimmelpilzen waren ihm auch schon bekannt, und esi.^ 

 seinen nahelieaend. damit auch die Nitrifikation in Zusammenhanjr zu 

 bringen, einen Prozeß, der auf Kosten von organischen, stickstoffhaltigen 

 Substanzen sich abspielt und. was Temperatur, Feuchtigkeit und Lüftung 

 betrifft, ganz wie andere biologische Prozesse sich verhält. Das tut 

 Pasteur (1) schon im Jahre 1862 in seiner .AEitteilung betreffend Myco- 20 

 dermen. Diese Pflanzen, meint Pasteue. hätten nicht nur die P^iigen- 

 schaft. Bewirker der Verbrennung von Alkohol zu Essigsäure zu sein, 

 sondern sie könnten den Luftsauerstoff auch auf verschiedene andere 

 Substanzen, wie Zucker, organische Säuren. Alkohole. Eiweißstoffe usw. 

 übertragen. An diesen Satz anknüpfend, fügt er in einer Fußnote 25 



wörtlich hinzu: es scheint mir notAvendig. vom Standi)unkte dieser 



neuen Ideen das Studium von allem, was die Nitrifikation betrifft, 

 wieder aufzunehmen". M 



Es verflossen aber 15 Jahre, bi^ sich Forscher fanden, welche dem 

 Winke Pasteur's folgten. Zwar vertrat Al. Müller (1) dieselbe Ideeao 

 und führte in seiner im dahre 1873 erschienenen Abhandluno: eine Reihe von 

 Beobachtungen an. welche zugunsten einer Organismenwirkung sprachen; 

 doch ist er nicht dazu gekommen, die Fermentliypothese experimentell 

 zu prüfen. Das liaben erst Schloesing uud Müntz im Jahre 1878 getan. 



Ein Schüler Boussixgault's, hatte Schloesing (1) schon in der von 35 

 seinem Lehrer vorgezeichneten Richtung dem Chemismus des Nitrifi- 

 kationsprozesses im Boden eine experimentelle Studie gewidmet, als er 

 den Auftrag erhielt, nach Mitteln zu suchen, um die Pariser Abwässer 

 in den Berieselungsfeldern von Genn e villi ers bei Paris unschädlich 

 zu machen. Das gab den Anstoß zu ausgedehnteren gemeinsamen -lo 

 Versuchen mit Müntz (1) über die Nitrifikation. Die A'ersuche 

 wurden so angestellt , daß diese Forscher durch eine weite , bis 

 1 m lange, mit Quarzsand und etwas Kalk gefüllte Röhre Abfallwässer, 

 deren Ammoniakgehalt genau bestimmt worden war. langsam hin- 

 durchfließen ließen. Erst nach 20 Tagen begann die Salpeterbildung 45 

 und nahm so rasch zu, daß zuletzt gar kein Ammoniak mein- auf- 

 trat. Als nun aber der Röhreninhalt mit rhlorof()rmdämi)fen ge- 

 schwängert wurde. h(>rte die Salpeterbildung sofort auf. In dieser \\'eise 



') „II me parait necessaire de reprendre. au point de vue de ces nouvelles idees, 

 tont ce qiii concerne la nitrification.'" 



