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des Prozesses durch künstliche Zuführung von Kohlensäure war nicht 

 zu bemerken. 



Daß Kohlensäure die einzige Quelle ist, aus welcher der Xitrat- 

 bildner seinen Kohlenstoffbedarf decken kann, ist höchst Avahrscheinlich. 



5 So fand Gäet>'er (1). daß bei Anwesenheit von Glycerin anstatt Kohlen- 

 säure, unter sonst gleiclien Bedingungen, keine Xitratation vor sich geht. 

 Dafür spricht auch noch die weitere Tatsache, daß dieser Organismus 

 jegliche Entwicklung auf den üblichen organischen Nähr- 

 böden verweigert; so bleiben Fleischpepton-Gelatine und -Agar. 



10 wie auch Fleischbouillon ganz unverändert, selbst nach Beimpfung mit 

 ungewöhnlich starken Mengen des konzentrierten Materiales aus den 

 Xitritagarröhrchen . 



§ 47. Einfluß verschiedener organischer und anorganischer 

 Substanzen auf die ^'itratation. 



15 Ausgedehnte vergleichende Versuche von mir in Gemeinschaft mit 

 Omelianski (1) über den Einfluß der organischen Substanzen 

 auf die Arbeit des Xitratbildners haben gezeigt, daß diese 

 Substanzen je nach Menge und Beschaffenheit in verschieden hohem 

 Grade hemmend auf die Entwicklung des Mikroben und auf den Xitra- 



20 tationsprozeß einwirken. Die Versuche wurden so angestellt, daß 

 man die oben angeführte Xitritnährlösung meistens mit Zusatz von 

 Eisensalz (worüber weiter unten eine Bemerkung folgt) als Normal- 

 nährlösung benutzte, zu welcher man organische Stoffe in ver- 

 schiedenen Mengen zusetzte. Dabei wurde die größte Sorgfalt ge- 



25 übt, um die Impfmengen so gleichmäßig -als möglich zu treffen und den 

 normalen Verlauf des Prozesses durch viele Koutrollzuchten genau zu 

 verfolgen. Eine Zusammenstellung der wichtigsten Versuchsergebnisse 

 bringt die nächstfolgende Tabelle, deren Zahlen ganz dieselbe Bedeutung 

 wie auf der entsprechenden Tabelle betreffend das Nitritferment (s. oben 



30 S. 167) haben. 



Ein Vergleich dieser Zahlen mit den für den Xitritbildner ermittelten 

 40 zeigt sofort, daß der X itratbildner viel weniger empfindlich 

 ist als jener erstere, und zwar tritt dieser Unterschied besonders 

 deutlich in dem Verhalten des einen und des anderen Organismus gegen- 

 über stickstoffhaltigen Substanzen wie Pepton, Asparagin und Harnstoff 

 hervor. Außerdem haben dieselben Versuche, nämlich mit Glucose, 

 45 Pepton und Harnstoff, gezeigt, daß man einen Unter.schied zwischen dem 

 ICinfluß dieser Substanzen auf die Entwicklung dieser ^likroben und 

 auf deren oxydierende Tätigkeit machen muß. Wenn man z. B. mit 

 geringen Mengen beimpfte, war der Unterschied zwischen den Kontroll- 

 zuchten und den mit Glucose und Pepton versetzten sehr auffallend: so 



