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diaiThöe und der Septikämie u. a. Später sind noch andere Forscher mit 

 der Untersuchung des Eeduktionsvermögens verschiedener Bakterien- 

 arten beschäftigt gewesen, so Eubner (1), Jordan und Eichakds (1). 

 DiEUDONXE (1), der eine starke Eeduktion bei B. coli commune gefunden 



oliat. und Maassen (1). der unter 109 untersuchten Organismen nicht 

 weniger als 85 Nitritbihlner nachweisen konnte. 



Was das Eeduktionsvermögen anderer Mikroorganismen als Bakterien 

 betriift, hat Laurent (1) nachgewiesen, daß ein solches bei Saccharomyces, 

 Cladosponnm herharnm, PenicilUum glancum, Alternaria fenuis und Mucor 



10 raccmosiis vorhanden ist. 



Nach allem, was vorliegt, können wir mit Sicherheit sagen, daß 

 diese Eeduktion von Nitrat zu Nitrit und Ammoniak eine sehr allgemeine 

 Eigenschaft bei den Mikroorganismen ist. Dagegen wäre eine nähere 

 Untersuchung über den Kintluß der äußeren Bedingungen, vor allem der 



15 Anwesenheit oder Abwesenheit des Sauerstoffes und über die ph^ysio- 

 logische Bedeutung der Eeduktion sehr erwünscht. Auch w^äre zu unter- 

 suchen, inwieweit die nun zu betrachtenden Eeduktionsprozesse. welche 

 sich durch Abspaltung gasförmiger Stickstoff-Sauerstotfverbindungen von 

 jenen ersteren unterscheiden, durch die gleichen Bakterien, welche Nitrat 



20 zu Nitrit reduzieren, dann hervorgerufen werden können, wenn man die 

 Bedingungen, z. B. die Zusammensetzung des Nährbodens, ändert. Der- 

 zeit hat es nach den vorliegenden Untersuchungen den Anschein, als 

 ob diese z-wei Arten von Eeduktionen durch verschiedene Organismen 

 durchgeführt würden. Aus diesem Grunde werden sie hier getrennt von- 



25 einander behandelt. 



§ 50. Die Reduktion von Nitraten und Nitriten zu Stickoxyd uud 



Stickstoffoxydul. 



Die ältesten Angaben über eine Eeduktion des Salpeters unter 

 Bildung von gasförmigen Stickstoff-Sauerstotfverbindungen betreffen die 



30 Salpetersäuregärung der Zuckerrübenmelasse. Dubeuxfaut (1), der 

 schon im Jahre 1836 diese (zuerst von Tilloy erwähnte) Erscheinung 

 untersucht hat, erklärt sie damit, daß in der Melasse zuerst Milchsäure- 

 gärung auftritt und daß durch den Einfluß der gebildeten Milchsäure 

 auf den Salpeter dann Stickoxyd abgespalten werde; wenn dieses Gas 



35 mit der Atmosphäre in Berührung kommt, oxydiert es sich zu Stickstott- 

 dioxyd, welches sich so durch seine rotbraunen Dämpfe über der Melasse 

 bemerklich macht. Eeiset (2) dagegen erklärt die Bildung der Dämpfe 

 von Stickstoffclioxyd als das Ergebnis einer Ammoniakoxydation. Durch 

 Aufkochen mit Schwefelsäure wird die Bildung dieses Gases verhindert, 



40 indem, nach der Erklärung von Eeiset, das Ammoniak nur dann an- 

 gegriffen werden kann, w'enn es an eine schwache Säui-e gebunden ist. 

 In der Wirklichkeit liegt natürlich eine bakterielle Eeduktion von Sal- 

 peter vor. der im Zellsaft der Zuckerrüben manchmal in ziemlich großer 

 .Menge auftreten kann. 



45 P^ine ähnliche Eeduktion von Salpeter ist von Schloesing {!) im 

 Jahre 1868 bei Tabaksauce, bei Urin mit Zusatz von Salpeter und bei 

 einem Gemisch von Zuckerwasser, Käse und Salpeter beobachtet worden. 

 Viel später, im Jahre 1887. hat Tacke (1) in Versuchen mit Erde, zu 

 welcher Zucker und Salpetei' zugefügt w^orden wai\ eine Entwicklung 



50 von Stickoxyd und Stickstoffdioxyd gefunden. Aus den Ergebnissen des 



