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die Größenverhältnisse der Stäbchen — nach Winogradsky-Fribes 

 10—15X0,8/«, nach Stürmer 10—15x0,8—1 /h ~ übereinstimmen, 

 und trotzdem Stökmer die Identität seines Organismus mit den von 

 Fribes gefundenen anzunehmen scheint. 



5 FiuBEs. Beijekinck uud VAN Deldex sowie Störmer gingen bei 

 ihren Untersuchungen von i)raktischen Kotten aus; meist verwendeten 

 sie Material, das in der Lys (Belgien) in den dortigen berühmten Rott- 

 anstalten gerottet war oder gerottet Avurde. Behrens dagegen machte 

 seine Untersuchungen wesentlich an Hanf, der im Laboratorium gerottet 



10 wurde, und überzeugte sich nur nebenbei, daß die Flora der, praktischen 

 Eotten mit der seiner künstlichen Yersuclie im kleinen im wesentlichen 

 übereinstimmte. Stürmer fand sein Flcctridiiim pectmovorum in rottendem 

 Flachs sowohl belgischer wie sächsischer Eottanstalten. 



Außer den eigentlichen Rotteerregern finden sich bei der technischen 



15 Wasseriotte natürlich noch viele Eegleitorganismen ein, deren Rolle zum 

 Teil vielleicht in einem Schutze der Rotteerreger vor der Einwirkung 

 des Sauerstoffs zu suchen ist. Auch bei dem fakultativ anaerobiotischen 

 Fledridmm pedinovorum St()rmf,r's soll ja die Vergäiung der Pektin- 

 stolfe nur bei Saueistoffabschluß erfolgen, und dementsprechend erhielt 



20 Stürmer bei Sauerstotfzutritt nur dann Rotte resp. Gärung von Pektin- 

 stotfen und anderen Kohlenhydraten, wenn er außer mit dem PIcdridium 

 pedinovorum noch mit einem oder mehreren der Begleitorganismen 

 beimpfte. Als dazu ganz besonders geeignet erwies sich das auch von 

 Behrens bereits beobachtete Oidium, das eine Kahmhaut auf der Rotte- 



söflüssigkeit bildet. Auch schädliche Pi'odukte der Gärung werden wohl 

 von den Begleitorganismen zerstört, wie Stürmer wenigstens für die 

 Essigsäure feststellen konnte. Als Begleitorganismen des Rotteerregers 

 in natürlichen Rotten stellte Stürmer außer den oidiumähnlichen Pilzen 

 noch Hefen, ferner Bacillus fluorescens' liquefacicus, Badllus coli und 



30 andere Stäbchenbakterien fest. Denitrifikation beobachtete Behrens bei 

 der Rotte des nitratreichen Hanfes. Beuerinck und van Delden fanden 

 dieselben Begleiter des Rotteerregers wie Stürmer und gehen insbesondere 

 auf das neben dem Gramdohadcr pedinovorum in rottendem Flachs sich 

 anhäufende Gramdohader nrocephalum ein, das dem ersteren nahe steht, 



35 indessen Pektose nur sehr wenig angreift, Glucose, Milch- und Rohr- 

 zucker sowie Dextrin aber selbst bei Darbietung von Ammoniumsalzen 

 als Stickstolfquelle vergärt. Wird für stete Erneuerung des Wassers 

 im rottenden Flachs gesorgt, so stellt sich folgende Metabiose ein: 

 Zunächst treten die mei.sten Begleitorganismen (Milchsäurebakterien usw.) 



40 in dem Maße und sobald zurück, wie der Flachs ausgelaugt, seiner lös- 

 lichen Bestandteile beraubt ist. Es häufen sich die beiden Granulohadcr- 

 Arten an, welche die unlöslichen Eiweißstoflfe der Flachsstengel vermöge 

 ihrer kräftigen tiT|)tischen Wirkung sich anzueignen vermögen. Von 

 ihnen ti'itt Granulobadcr urocephalum in den Hintergrund, sobald die 



45 Stärke vergoren ist, und es häuft sich jetzt allein das der Pektosegärung 

 aufs beste angepaßte Granulohadei- pedinovorum an. 



Die Taurotte ist zunächst von Behrens (2) auf Grund von Labo- 

 ratoriumsversuchen bei Hanf untersucht worden. Unter den vielen, bei 

 den verschiedenen Alten der Taurotte gefundenen Organismen erwiesen 



50 sich einige jMucorineen als befähigt, Pektinkörper zu zersetzen und die 

 Rotte von Hanf sowie auch von Flaclis zu bewirken. Bei der bei 

 höherer Temperatur verlaufenden sommerlichen 'l'aurotte wurde der all- 

 bekannte und weit verbreitete liJiisopus nigricans {Mucor stolonifcr), bei 



