PROCESSUS CHIMIQUES. 21 



liberté' et, d'après E. Kern'^ et E. Schulze^ les sels ammoniacaux 

 sont détruits en partie, même à froid, par l'acide nitreux avec déga- 

 gement d'azote. Les aminés primaires provoqueront aussi une éli- 

 mination d'azote en chassant l'ammoniaque du nitrite d'ammonium. 



Dans le second cas, la formation de l'azote élémentaire se com- 

 prend aisément si l'on considère que l'hydrogène à l'état naissant a 

 une grande action réductrice et peut dès lors réduire les nitrates et 

 nitriles en donnant de l'eau, des combinaisons moins oxygénées et 

 de l'azote libre. Quand tout l'acide nitrique libre est détruit, il se 

 forme de l'hydrogène. 



Les modifications subies par les matières organiques dans leur 

 composition élémentaire et dans leur taux de principes minéraux 

 quand elles sont privées d'air n'ont encore été que peu étudiées; 

 pourtant, grâce à quelques analyses élémentaires,, notamment à 

 celles de W. Detmer* sur de la tourbe de divers âges, nous pou- 

 vons nous en faire une idée approchée. Pour voir l'influence 

 ([u'exerce sur la composition de l'humus la durée de la décom- 

 position, Detmer fit trois analyses de la tourbe de Jessbecker : I, 

 sur de la tourbe brune de la surface; II, sur de la tourbe noire 

 prise à 2", 2; III, sur de la tourbe noire prise à 4'",4'. 



Dans la tourbe I, les débris organiques étaient encore aisément 

 reconnaissables; dans II et III, ils étaient transformés en une masse 

 homogène. Les échantillons desséchés à 120" centigrades renfer- 

 maient (cendres non comprises) : 



I. n, III. 



Carbone 



Hydrogène 



Oxygène 



Azote 



Cendres 2,72 7.42 9,10 



1. A. \V. HoFMANN, Aiin. d. Cheniie und Pharmacie, vol. LXXV, p. 363; V. Meyer 

 et F. FoRSTER, Ber. d. deutschen chem. Ges., vol. IX, p. 536 ; V. Meyer, J. Barbieri 

 et F. FoRSTEii, id., vol. X, p. 130. 



2. Lundw. Versuchsstationen, vol. XXIV, p. 368. 



3. Laadw. Versuchsstationen, vol. XXV, p. 173. et vol. XXVI, p. 2G0. 



4. Landw. Versuchsstationen, vol. XIV, p. 248. 



