116 DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 



quelle les bactéries aériennes sont soumises à des variations quoti- 

 diennes régulières qui passent par deux minima (2-3 heures du ma- 

 lin et 2-3 heures du soir) et deux maxima (7-8 heures du matin et 

 8 heures du soir); on a démontré que ces variations sont soumises à 

 des influences extérieures (météorologiques), à des circonstances 

 locales et aussi à d'autres causes encore inconnues. 



Quant à la nature de ces organismes, on a reconnu que les trois 

 groupes principaux distingués plus haut (Mucorinées, Levures, Sclii- 

 zomycètes) y étaient représentés, mais à des degrés divers. Ce sont 

 les Levures ou Saccharomycètes^ qui s'y trouvent le plus rarement; 

 les Mucorinées (moisissures) et les Schizomycètes (Baclériacées) for- 

 ment dans Tair la majeure partie de ces germes qui participent à la 

 décomposition des matières organiques ^ et, d'après les recherches de 

 MiQUEL, les Schizomycètes sont plus abondants que les Mucorinées. 



Parmi les Mucorinées, les espèces ordinaires (^l/wcor, Pénicillium, 

 Aspergillus, Oïdium laclis^ etc.) existent en assez grand nombre, 

 représentées par leurs spores largement répandues. Parmi les cham- 

 pignons se multipliant par bourgeonnement, qui existent partout 

 mais en ti'ès petite quantité, les Saccharomycètes sont les plus rares, 

 Monilia et Torula sont un peu plus abondants; les Saccharomyces 

 ellipsoideiis, S. glulinis, S. Paslorianus, S. mijcoderma, S. apicti- 

 lalus se voient plus souvent que S. cerevisice. Les Schizomycètes 

 sont représentés par les quatre groupes définis ci-dessus. D'après 

 MiQUEL, les Micrococcus tiennent le premier rang, puis viennent les 

 Bacilles, en troisième lieu les Spirilles et les Schizomycètes à 

 formes variables sont extrêmement rares ou manquent. L'ordre de 

 fréquence dans l'air est le suivant : Micrococcus ureœ, M.ureœ lique- 

 faciens, M. cinnabareus, M. flavus liquefaciens, M. flavus desidens, 

 M. versicolor, M. cmranliacus, Bacillus bulyricus, B. subUlis, D. 



1. E. C. ^.K-s5v.vi^Mittheiluiige)iaus dem Carlsberger Laboratorium.Yisz.W^^. 1. 

 Vienne 1880. — G. Gïstel et G''', Zeitschri/l fàr dus gesammle Brauwesen. Neuc 

 Folije. V« année, 1882, p. 208, 226 et 247. 



2. Il y a aussi dans Pair des spores de beaucoup d'autres champignons, des grains 

 de pollen, etc. 



3. Happelons que, pour plus de simplicité, nous rangeons parmi les mucorim^es 

 d'autres hyphomycètes tels que Pénicillium, Aspergillus, Oidium. (Trad.) 



