142 DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 



s'exercer qu'en l'absence d'oxyg:ène ; quelques-unes provoquent des 

 fermenlalions; d'autres se multiplient sans fermentation; mais pour 

 les premières, la fermcnlalion n'est nullement une condition indis- 

 pensable de leur multiplication. L'arrivée de l'oxygène arrête toutes 

 les manifestations extérieures do la vie chez ces bactéries. A ce 

 groupe appartiennent, par exemple, Bacillus bulyricus, B. ilenitri- 

 ficans II, B. muscoides, Spirillum Rugula {Baclerium termo); 



2° Anaérohies facuUalives : ce sont celles qui végètent aussi vi- 

 goureusement que possible en présence de grandes quantités d'oxy- 

 gène, mais qui consomment encore une portion notable de la matière 

 nutritive en l'absence complète d'oxygène et qui augmentent encore 

 sensiblement, bien qu'un ralentissement dans la croissance coïncide 

 avec la cessation de l'arrivée de l'oxygène. Dans l'état actuel de nos 

 connaissances, on doit compter dans ce groupe : B'iciUus acidi lac- 

 iici, B. erythrosporiis , B. candicans, B. putri(icuscoli,B. mi/coides, 

 B. stoloualus, B. aerogcnes. Mais il peut se faire qu'on doive y faire 

 rentrer une longue série d'espèces; c'est ce que l'on doit conclure de 

 l'observation de N^geli que les bactéries aérobies végètent en l'ab- 

 sence de l'air et peuvent se multiplier, si elles se trouvent dans des 

 conditions qui Irur permettent de provocjuer une active fermentation. 



Beaucoup de bactériacées exercent des actions diflérentes sur le 

 substratum, suivant qu'elles sont obligées de vivre avec ou sans air. 

 Du moins le fait a été démontré pour le Bacillus mycoides (p. 4-7) 

 qui, s'il se développe en aérobie dans les solutions d'albumine, brûle 

 l'albumine en donnant naissance à de l'ammoniaque, tandis que dans 

 les solutions sucrées de nitrate, en l'absence d'air, il brûle le sucre 

 et emprunte l'oxygène (pii lui est nécessaire aux nitrates facilement 

 réductibles. Il peut se faire que d'autres bactéries aient semblable 

 propriété ; 



3" Aérobies obligatoires : ce sont celles (jui, en toutes circonstances, 

 ont besoin d'une dose abondante d'oxygène; (piand elle est trop res- 

 treinte, toutes les manifestations vitales s'arrêtent; aucune de ces 

 bactéries ne donne lieu à des fermentations nettement déterminées. 



Clia(|ue phase de la végétation est sous la dépendance de la tempé- 

 rature du milieu ambiant ; les bactéries n'échappent pas à cette loi. 



D'après ce (jii'on vient do voir, elles ont une large marge pour les 



