156 DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 



Si les feuilles des végétaux se décomposent aussi plus vite que 

 leurs liges et leurs racines, comme le montre le tableau suivant, 

 cela tient également à ce que ces organes sont plus riches en 

 azote. 



Pourl,r. -o.--- 



de carbone de carbone dans 



p. 100. il faut 1000 volumea 



^ d'air'. 



( feuilles 38.42 2,60 24,294 



Soja . . . .juges 41.08 2,43 23,052 



( racines 39. o8 2,54 22,061 



i feuilios 38.52 2,59 24,734 



Féveroles . . j tiges 43.27 2,31 19,809 



( racines 41.99 2,38 19,293 



feuilles 42.10 2,37 18,211 



tiges 43.05 2,32 17,019 



Seigle (l'hiver. 



Dans les essais que j'ai faits spécialement pour élucider le rôle 

 des matières azotées-, j'ai placé diverses sortes de pailles réduites 

 en poudre, soit dans l'eau, soit dans une solution d'albumine (pro- 

 venant de blanc d'œuf) à 1 p. 100 environ; après les avoir fait 

 macérer à basse température pendant quarante-huit heures, je 

 les ai desséchées sur du papier à filtre à la température de la 

 chambre. J'ai mélangé 4 grammes de la matière ainsi préparée 

 avec 400 grammes de sable quartzeux j'ai humecté le mélange avec 

 40 grammes d'eau et l'ai placé alors dons les tubes en U. Le déga- 

 gement d'acide carbonique (moyenne de six ou huit déterminations) 

 a été: 



Volume de GO- dans 1 000 volumes d'air. 



„ ,1 macérée dans l'eau 10,611 



Paille (le seigle ,,.-,- ,u ■ ai o»n 



( — la solution d albumine. 13,812 



„ .,, , l macérée dans l'eau 19,492 



l'aille de mais , , ,• j, „ ■ oo jjc 



( — la solution d albumine . 22,115 



„ .„ , . , \ macérée dans l'eau 6,946 



Paille de seigle •, , , »■ n u • a cca 



I — la solution d albumine . 11,559 



1. Moyenne de six dosages. 



2. Journ.f. Landw., XXIV, I8,S6, p. 287. 



