548 DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 



Le but visé pourra être atteint si le gypse est à grain fin el s'il reste 

 longtemps en contact avec le fumier; cette dernière condition est le 

 plus facilement obtenue en le répandant déjà dans l'étable par-dessus 

 le fumier. On se demande si le sulfate de chaux ne perdrait- pas plus 

 ou moins de son influence par ce fait qu'il se réduit dans le fumierj 

 soumis à la putréfaction (p. 105). En outre, il peut intervenir des 

 réactions qui gênent la fixation de l'ammoniaque par le gypse. C'est] 

 le cas s'il y a du carbonate de chaux qui provoque un retour partiel] 

 du sulfate d'ammoniaque en carbonate d'ammoniaque, si bien que les] 

 quatre sels, sulfate et carbonate de chaux, sulfate et carbonate d'am-j 

 moniaque, peuvent coexister (Mïlmz et Girard). On ne peut encore 

 dire si ce fait est lié à des conditions déterminées. Il est possible 

 enfin que le pouvoir de fixation du gypse subisse une diminution, 

 seulement alors si la volatilisation de l'ammoniaque est favorisée 

 par de hautes températures et si l'eau de dissolution est en faible 

 quantité, tandis qu'il aura sa pleine action par des températures 

 basses et avec un taux d'eau élevé (A. Mayer). Il serait plus simple 

 et peut-être plus conforme à la réalité d'admettre que le gypse, vu 

 sa lente action due à ce qu'il est difTicilement soluble, ne peut fixer 

 assez vile l'ammoniaque quand les éléments azotés de l'urine se 

 décomposent activement, mais peut très bien suffire dans le cas où 

 les réactions se font plus lentement. Concluons de tout ceci que l'in- 

 fluence du gypse sur la fixation de l'ammoniaciue n'est pas encore 

 suflisammenl éclaircie et que, d'après les résultats obtenus jus- 

 qu'ici, on doit attribuer à ce moyen de conservation un rôle 

 douteux. 



Le produit vendu par les fabriques d'engrais sous le nom de stir 

 perphospluUe gypscux a une action beaucoup plus sûre que le 

 gypse. C'est un superphosphate avec un fort taux de gypse; on ajoute 

 au phosphate tant d'acide sulfurique qu'une partie notable (6-13 

 p. 100) de l'acide phosphorique se trouve à l'état libre. Les expé- 

 riences de II. Immendorff et de A. Stutzer montrent que l'ammo- 

 niaque est fixé de la manière la plus parfaite; sous ce raj)port le 

 superphosphate gypseux doit être regardé comme le meilleur pro- 

 cédé de fixation. L'acide phosphorique passe à l'état de phosphate 

 (l'aminoniaque qui doit, aveu le sulfate de chaux existant en grande 



