ACTION DES ENGRAIS D ORIGINE ORGANIQUE tUR l'eRÉMACAUSIS. 000 



liâtes alcalins qui, on l'a montré (p. 18J), accélèrent beaucoup l'oxy- 

 dation des matières riches en carbone, elles provoquent une destruc- 

 tion rapide des matières organiques et leur emploi est par là conlre- 

 indiqué. Les carbonates alcalins, non seulement ne sont pas aptes 

 à fixer l'ammoniaque, mais ils peuvent même amener sa volatili- 

 sation. 



Les sels maintiennent le mieux les éléments humiques du fumier 

 quand leur dissolution dans la masse atteint un assez haut degré de 

 concentration. On peut employer n'importe quel sel, même le sel de 

 cuisine, qui est utile encore par ses propriétés antizymotiques. Ce- 

 pendant il ne faudrait pas s'en servir trop largement, parce qu'il 

 exerce facilement dans le sol une action nuisible sur la germination 

 des graines et amène, dans les sols riches en chaux, la formation de 

 composés (chlorure de calciun) nuisibles à la végétation. Il vaudra 

 mieux en général, pour conserver les matières organiques du fumier, 

 se servir de sels de potasse, qui sont d'ailleurs indispensables à la 

 plupart des cultures. 11 ressort des recherches de IIoldefleiss qu'ils 

 sont éminemment aptes à retarder l'érémacausis dans les las de 

 fumier. Il en faut de 0''^,75 à 1 kilogr. par tète de gros bétail, un 

 peu moins pour un cheval. 



Quand le fumier est couvert de terre, la perte en matière orga- 

 nique est, d'après IIoldefleiss, absolument la même que dans un 

 fumier non mélangé, qu'il soit seulement mouillé par la pluie ou 

 qu'il soit arrosé de purin. 



Les indications précédentes doivent être modifiées à certains égards 

 pour le fumier conservé à l'écurie. Quoique, même par ce procédé, 

 il y ait une partie notable de la matière organique qui se volatilise, 

 la perte est pourtant beaucoup plus faible que si l'on dispose le 

 fumier en tas par couclies successives. Dans les expériences de Hol- 

 DEFLEiss, la perte de matière sèche a été de 13 p. 100 environ dans 

 le fumier à l'étable et de 30 p. 100 dans le fumier à l'air hbre. En 

 employant le superphosphate et le sel de potasse, la matière orga- 

 nique e>t restée presque intacte. Ce procédé se montre donc par là 

 extrêmement utile et a par lui-même une si heureuse influence que, 

 sans autre substance, on arrive à restreindre la perte en matière 

 organique aussi bien que peut le faire l'addition la plus efficace sur 



