558 DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 



sammenl piétiné par un trop petit nombre de jeunes animaux de 

 faible poids ; 



2" Les acides minéraux (acide sulfurique, chlorhydrique) exercent 

 une action retardatrice sur la décomposition du fumier si cette addi- 

 tion lui donne une réaction acide ; ils sont surtout propres à fixer 

 l'ammoniaque. Seulement, il y a un obstacle à leur emploi dans la 

 pratique ; c'est qu'ils sont dangereux à manier et qu'ils corrodent 

 les parois des rigoles et des fosses à purin ; 



3° En mêlant à du fumier frais de la chaux caustique ou des subs- 

 tances qui en renferment (phosphates Thomas en poudre), on sus- 

 pend vraisemblablement la décomposition des matières organiques, 

 tandis que cette opération la favorise si le fumier est en train de 

 s'altérer; elle favorise aussi la déperdition d'ammoniaque parce que 

 la chaux met en liberté l'ammoniaque déjà formée. C'est pour cela 

 qu'on doit rejeter ces matériaux quand il s'agit de la conservation 

 du fumier ; 



4" L'em[)loi de carbonates alcalins sous forme de cendres accélère 

 probablement la décomposition du fumier et les pertes d'azote ; il 

 faut donc y renoncer ; 



5° L'action du gypse sur la fixation de l'ammoniaque est en géné- 

 ral insuffisante ; peut-être suffît-elle si le sulliite de chaux est à grain 

 très fin et si son action est prolongée. Celle-ci se manifeste par une 

 faible diminution des éléments carbonés du fumier et par l'aide 

 qu'elle fournit à la nitrificaîion ; 



6° Le superphosphate gypseux, avec un taux élevé d'acide phos- 

 phorique libre et de phosphate monocalcique importe pour la con- 

 servation du fumier en ce sens qu'il influe de la manière la plus 

 parfaite sur la fixation de l'ammoniaque, entravant sa formation 

 et accélérant la nitrification ; par contre, il ne peut faire sérieu- 

 sement obstacle à l'oxydation des principes hydrocarbonés du fu- 

 mier. On atteint mieux, (juoique insuffisamment, ce but si la quan- 

 tité employée dépasse les limites paraissant raisonnables dans la 

 pratique agricole. A la jtlace du superphosphate gypseux, on peut 

 employer avec un égal succès du superphosphate à dose assez forte. 

 Le phos[»hate de chaux précipité (phosphate dicalcique) est à re- 

 jeter pour la fixation de l'ammoniaque et ne doit exercer non plus 



