ACTION DES ENGRAIS d'ORIGINE ORGANIQUE SUR l'ÉRÉMaCAUSIS. 577 



Les piailles marines ont donc une composition variable et ces va- 

 riations tiennent à la plus ou moins grande quantité d'animaux marins 

 qu'elles h('berg-ent. Mais on peut dire qu'en gros elles constituent un 

 fumier riche en éléments azotés et possédant en outre un taux assez 

 élevé de potasse et d'acide pliosphorique. Ici, encore, il sera avanta- 

 geux dans la préparation des composts d'employer ces plantes à l'élat 

 frais en tenant compte de ce que les algues et les tangues se décom- 

 posent plus vite que les zostères. 



La plupart des déchets qui se produisent dans les industries an- 

 nexes de l'agriculture sont plutôt employés comme fourrage que 

 comme engrais. C'est seulement quand ils ne peuvent servir au pre- 

 mier usage, parce qu'ils sont avariés ou mélangés à des substances 

 nuisibles, qu'on les utilise comme engrais. C'est ce qui arrive, par 

 exemple, pour les drèches et les tourteaux de colza gâtés, les germes 

 de malt salis, les déchets de féculeries, etc. Quant aux déchets des 

 sucreries, des distilleries de vin et de fruits, des huileries et des ma- 

 nufactures de tabac, etc., ils ne peuvent servir que d'engrais et sont 

 le mieux utilisés en composts. Le tableau suivant, d'après E. Wolff 

 et E. Heiden, donne une idée de la composition centésimale de ces 

 matières : 



ELEMENTS 



dosés. 



Eau 



Matière organique . 



Azote 



Acide phosphoriqae 

 Potasse 



TOURTEAUX 



10.40 



81.90 

 ■i.65 

 1.84 

 1.19 



11.80 10.70 

 70.90 78.10 



4.56 4.67 



1.57 2.90 

 1.21 0.21 



76 10 11.80 

 23.60 80.60 



0.78 

 0.39 

 O.Ol 



2.49 

 1.24 

 1.41 



DECHKTS 



dc's féculeries. 



86.00 40 80 55.80 

 13 60 58.50 43.60 



0.13 



Cendres 



0.4 



1.79 1.97 



Cendres Cendres 



0.7 0.6 



DECHETS 



-= - a !^ = 



32 2 



10 6 



0.3 



0.8 



1.8 



1. Avec un taux d'buile de 23.5 p. 100 et 27.7 d'acide sulfurique. 



2. Il y a 38.51 de sable et d'argile. 



L'érémacausis dans toutes ces matières est assez rapide. Les chiffres 

 précédents donnent une idée suffisante de la proportion de principes 

 nutritifs assimilables qu'elles contiennent. 



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