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DECOMPOSITION DES MATIERES ORGANIQUES. 



7. — Les détritus des récoltes. 



Les détritus qui restent dans le sol (racines, chaumes, feuilles) 

 sont des engrais organiques, puisque le sol éprouve par eux un enri- 

 chissement effectif en matières humifiantes et même en principes 

 azotés s'il s'agit de légumineuses (p. 581). On peut aisément se con- 

 vaincre de l'action fertilisante de ces détritus par un essai compa- 

 ratif où, les laissant sur une parcelle, les enlevant sur l'autre, on 

 cultive la même plante sur les deux. On ohtiendra, dans le premier 

 cas, de plus helles récoltes et, en étendant ces essais, on verra que 

 les différences dans les produits varient suivant les plantes dont pro- 

 viennent les détritus. Cela n'a rien d'étonnant si l'on considère que 

 le développement des organes souterrains est très différent suivant 

 les espèces et suivant la durée de végétation. Une expérience faite 

 par H. Weiske^, dont on verra dans le tableau suivant les princi- 

 paux résultats, donne une idée approchée de ces différences. 



PAR HECTARE EN KILOORAMMES. 



PLANTES. Chaumes Matières Matières ^'^^^^ 



et Azote. . , , Potasse. phos- 



racines. organiques. minérales. phorique. 



BI6 3 988 2 738 27,12 1250 21,2 13,6 



Seigle 6 038 4 148 75,12 1890 36,0 29,2 



Orge 2284 1 8J8 26,40 436 11,2 13,8 



Avoine 4 334 2 678 30,72 1656 28,6 34,6 



Sarrasin 2 518 1 98i 54,96 53i 10,6 12,6 



Colza 5 114 4 400 69,84 714 54,2 36,8 



Lupin 4 054 3 422 71,52 032 19,6 16,0 



Pois 3 096 2 926 65,04 770 13,0 17,2 



Serradeile 3 590 1964 74, iO 626 10,2 21,2 



Anthyilide 5 740 4 622 117,36 1118 29,8 27,6 



Trèfle rouge. . . . 10 232 8 030 220,08 2 202 93,8 86,0 



Luzerne 11088 9 712 156,48 1376 42,2 45,2 



E.sparcette .... 6802 5628 141,60 1174 49,0 31,2 



Ces restes végétaux contiennent donc dos quantités assez impor- 

 tantes de matière organique, et d'azote, beaucoup plus grandes chez 

 les plantes pérennes que chez les autres (p. 205). On ne peut tirer 



1. H. Weiske, Die landwirlhschafUichen Versuchsstationen, vol. XIV, 1871, 

 p. 105. 



