606 DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 



ment favorable, doit être toujours préféré à toutes les autres mé- 

 thodes de conservation ; on ne doit avoir recours à la confection de 

 foin brun, de foin acide, de foin vert pressé, que dans les cas de 

 besoin pressant, quand les conditions climatériques sont extrême- 

 ment défavorables. 



Ces procédés ne sont de mise que par des temps cxlraordinaire- 

 ment mauvais ; mais on peut se mettre à l'abri de l'influence de l'hu- 

 midité nuisible à la préparation du foin sec. De nombreuses expé- 

 riences faites montrent que l'emploi de claies écarte sûrement la 

 dissolution des principes nutritifs ou la pourriture du fourrage quand 

 son séchage se fait difficilement. Le foin ainsi préparé a non seule- 

 ment la composition du foin brun, mais une valeur d'utilisation bien 

 plus grande, à cause de la plus grande digestibilité de ses éléments ; 

 ceci a été prouvé par une expérience de G. Kuhn'. 



Le taux centésimal des deux sortes de foin était : 



La digestibilité des divers éléments était 



„„„„ MATIÈRES 



SUBS- . ' 



MATIERE PROTEINE 



TANCE extractives 



sèche organique, brute. non 



azotées. 



CBLIjtr- 

 LOSE 



grasses 



brutes. brute. 



Trèfle séché à la claie . 52.7 

 Trèfle brun 45.0 



Ce qui correspond pour : 



55.1 

 47.4 



GO. 4 

 32.0 



62.7 

 55. 7 



51.0 

 43.3 



MATIÈRES 



non 

 azotées. 



gras.ses 

 brutes. 



le trèfle séché à la claie à 52.7 51.4 11.44 25.14 1.42 

 le trèfle brun 45.0 44.2 5.98 22.00 0.88 



42.5 

 4G.4 



SUBS- V ■ OBLLU- 



MATIERE PROTEINE — — — " 



TANCE extrijctivej „,.aoooa lose 



eèclii'. orsaniqu^- brute. 



brute. 



13.36 

 15.33 



en calculant In quantité d'éléments digestibles dans 100 parties. 



1. G, KtiiiN, LaiidwirlhschafUiche Versuchsstalionen, vol. XLIV, 1894, p. 2. 



