614 APPENDICE. 



(diphénylamine, elc.) onl agi comme des toxiques puissants. 11 y a dont 

 des d fférences considérables entre les diverses aminés à ce point de vue. 

 Appliquant ces résultais à l'étude des engrais et en particulier des 

 fumiers, l'auteur monlri; (pie leur action fertilisante est plus simjtle qu'on 

 ne le croyait jusque-là. On sait qu'il se forme des quantités importantes 

 d'aminés au début de la fermentation des fumiers et de diverses matières 

 utilisées comme engrais. On supposait que l'azote organique résultant de 

 leur putréfaction devait être transformé en sels ammoniacaux, puis en ni- 

 trates, par les ferments du sol, pour que li's plantes puissent l'assimiler. 

 Ces transformations successives sont inutiles, puisque les plantes assi- 

 milent les aminés inférieures aussi bien que les nitrates. Cela explique la 

 rapidité d'action des fumiers sur la végétation. 



NOTE E 



Sur les substances azotées qui accompagnent l'acide humique 

 dans les tourbes et dans le sol (Voir p. 304). 



M. Sestini a cberclié récemment i: déterminer à quel état se trouve 

 l'azote que l'on rencontre toujours en certaines proportions dans les subs- 

 tances bumiques extraites de la tourbe ou du sol'. 



L'auteur a employé de l'acide bumique retiré de certaines tourbes ita- 

 liennes; après Y avoir dosé l'azote total et l'azote préexistant à l'état d'hu- 

 mate d'ammoniaque, il a fait bouillir pendant plusieurs heures le même 

 acide bumiiiue avec une solution étendue de soude (:2 p. 100) et ensuite 

 avec une solution d'acide chlorhydrique (10 p. iOO), en dosant séparé- 

 ment l'azote ammoniacal qu'on peut extraire par ces traitements. 



11 n'a extrait ainsi qu'un peu plus de la moitié de l'azote total; cette 

 portion peut être regardée comme étant à l'état d'amide. 



Pour vérifier si l'azote restant se trouve à l'état d'acides amidés, on 

 peut profiler de la propriété qu'a l'acide nitreuxde décomposer ces acides, 

 en dégageant à la température ordinaire un notable volume d'azote libre ; 

 en elfet, en faisant agir une solution d'acide nitreux sur l'acide bumique, 

 traité d'avance avec l'acide chlorhydrique, l'auteur a pu recueillir un gaz 

 qui n'est absorbé, ni par la potasse, ni par le phosphore, ni par le sulfate 

 ferreux. 



L'auteur observe, en outre, que, peinlanl l'aclion de l'acide chlorhy- 

 drique sur l'acide humique naturel brut ou purilir, el même sur l'acide 



1. .Vualysé daus les Annales agronomiques, 1900, p. 31 G. 



