622 APPENDICE. 



la charrue; les hommes déchargeronl le t'umier en le tirant constamment 

 (le la voilure ; il sera étendu do façon que la charrue puisse immédiate- 

 ment l'enterrer. S'il passe ainsi directement de la plate-forme à la terre 

 sans séjourner à l'air, il ne subira plus que des pertes insignifiantes. 5) 



NOTE L 



Sur la conservation du fumier et sur les fermentations 

 qm s'y produisent (Voir p. ô59). 



Cette question d'un intérêt capital pour l'agriculture a été particulière- 

 ment bien étudiée en France et par des chimistes de haute valeur, parmi 

 lesquels on doit citer surlout MM. Dehérain, Gayon, Schlœsing, Mûnlz, 

 Girard, Joulie, Gay et Dupont. Les mémoires où sont consignés les résul- 

 tats obtenus par ces divers savants sont si nombreux, que nous devons 

 nous contenter ici de citer les plus importants, sans avoir la prétention 

 d'en faire l'analyse détaillée; nous prions donc le lecteur de vouloir bien 

 se reporter aux mémoires originaux. 



Dans les Annales de la science agronomique française et étrangère, 

 '2' série (1894-1895), t. II, p. 311-336, on trouvera un important rapport 

 de M. Miintz : Sur la conservation du fumier, à la suite d'expériences 

 faites avec M. Girard ' sur des vacheries, des écuries, des bergeries, dans 

 les conditions de la pratique agricole. Nous ne pouvons que renvoyer le 

 lecteur à ce document dont nous donnons seulement une partie dos con- 

 clusions; elles sont conformes aux idées exprimées par Wollny. 



« 1° Des pertes énormes d'azote se produisent fi l'étable, sous les pieds 

 des animaux, par suite de la fermentation ammoniacale; 



« 2° La nature de la litière a une grande influence sur ces pertes ; l'em- 

 ploi de la tourbe et celui des terres riches en humus permettant de les 

 éviter en j»artie ; 



« 3° Les agents chimiques recommandés pour fixer l'ammoniaque sont 

 neutralisés, c'est-à-dire annihilés par les bases fixes du fumier, et n'agis- 

 sent que quand on emploie de grandes quantités de ces produits ; le ré- 

 sultat économique auquel devait conduire l'intervention de ces agents se 

 trouve être ainsi en grande partie annulé. 



« La recherche des procédés propres à entraver la déperdition de l'a- 

 zote dans les lumiers a une importance pratique qu'on ne saurait mécon- 

 naître. Si, en effet, on parvenait à rendre au sol toute la matière azotée 



t. Voir leur mémoire duus les Annales agronomiques, t. XiX, j). 5. 



