APPENDICE. 623 



contenue dans les déjections des animaux, un résultat économique con- 

 sidérable serait atteint, et il deviendrait inutile de recourir h l'emploi des 

 engrais commerciaux, tels que le nitrate de soude et le sulfate d'ammo- 

 niaiiue. que l'agriculture doit aclieter à grands frais, pour la [)roduction 

 des récoltes intensives... » 



Dans le même recueil (2« série, 1807, t. 1", p. 193-2 i9), M. II. Joulie 

 a publié un travail très étendu sur celte question «l'un si haut intérêt pour 

 l'agrieullure : Formation et conservation du fumier de ferme. Il a cherché 

 à déterminer ce qui se passe dans le tas de fumier, ce que devient le car- 

 bonate d'ammoniaque et quelles transformations subissent les matières 

 végétales; pour éliminer les causes d'erreur provenant du défaut d'homo- 

 généité des masses de matières qui constituent le fumier de ferme, il a 

 préparé des fumiers dans des conditions spéciales, imitant autant que pos- 

 sible les conditions de la pratique agricole, mais en quantités telles qu'il 

 soit facile de tout recueillir et de tout analyser exactement. Après avoir 

 étudié l'influence de la fermentation sur la conservation du fumier, il exa- 

 mine celle des diverses substances dont on a préconisé l'adjonction : le 

 carbonate de chaux, la chaux, le sulfate de chaux, le phopshate de chaux, 

 le superphosphate, le sulfate de magnésie, le sulfate de fer, l'acide sulfu- 

 rique, l'acide clilorhydrique. 



Voici les conclusions formulées par l'auteur: 



« En fin de compte, nous arrivons à cette conclusion que de toutes les 

 substances que nous avons ajoutées aux fumiers dans le but d'en assurer 

 la conservation, les seules qui aient été efficaces sont les substances acides, 

 et que la seule qui ait donné un résultat quelque peu avantageux est l'acide 

 sulfurique. 



« Mais l'emploi de cet acide ne laisse pas de présenter de nombreuses 

 difficultés. Son transport est coiiteux et difficile ; son maniement par des 

 mains inexpérimentées peut amener de graves accidents. Il est donc peu 

 probable que son usage se répande beaucoup dans les fermes, alors même 

 que l'on trouverait un procédé économique de solidification permettant de 

 l'expédier sans danger en poudre et en barils de bois. Des essais en ce 

 sens ont été faits en Allemagne au moyen d'une matière siliceuse natu- 

 relle qui absorbe et solidifie une très forte proportion d'acide sulfurique, 

 sans le saturer. 



«La tourbe, qui existe en Allemagne sur un grand nombre de points, à 

 la condition d'être bien desséchée et réduite en poudre fine, peut donner 

 des résultatsanalogues. Enfin, on peut substituer à l'acide sulfurique le bi- 

 sulfate de soude ou un superpliosphate à excès d'acide sulfurique suffisam- 

 ment plâtré pour être à peu près sec (c'est le superphosphate gypseux 

 dont parle Wollny). Mais aucun de ces moyens ne peut permettre de faire 

 arriver à la ferme de l'acide sulfurique libre à un prix inférieur à celui 



