624 APPENDICE. 



(le 5 fr. les 103 kilogr. que nous avons adopté dans nos expériences pour 

 l'acide h 53". 



c( Concluons don- que, dans l'élal actuel de la science et de l'industrie, 

 nous ne connaissons encore aucun moyen pratique d'empêcher les déper- 

 ditions d'azote combiné qui se produisent pendant la conservation des 

 fumiers. 



«Les seuls conseils utiles que l'on pulss.' donner aux cultivateurs sont : 



« 1° De tenir le fumier aussi hum de que possible ; 



a 2° D'éviter son échauffemcnt, en l'arrosant fréquemment et en le te- 

 nant couvert ; 



« 3° De le stralifier avec de la terre, à condition que celle-ci ne soil pas 

 calcaire. La terre tourbeuse est celle qui convient le mieux à cet usage. » 



Dans un dernier chapitre, M. Joulie recherche si la fermentation des 

 fumiers exerce une influence sur l'assimilabilité des phosphates fossiles, et 

 ses expériences l'amènent à conclure que l'introduction des phosphates 

 dans les fumiers est une pratique vicieuse, puisque leur assiniilabilité n'en 

 est pas augmentée et qu'ils ont, au contraire, l'inconvénient d'augmenter 

 les pertes d'azote à cause du carbonate de chaux qu'ils contiennent tou- 

 jours en proportion plus ou moins forte. Cette conclusion s'applique, à 

 plus forte raison, aux scories de déphosphoration qui contiennent de la 

 chaux caustique, dont l'action sur le fumier serait encore plus fâcheuse au 

 point de vue des déperditions d'azote. 



Parmi les derniers travaux publiés sur cette importante question, l'on 

 doit citer en première ligne ceux de M. P. Dehérain et de ses collabo- 

 rateurs, MM. Gay et Dupont, qui sont insérés dans les Annales agrono- 

 miques (1898, p. 123-130 et p. 257-288; 1899, p. 401-421; et enfm, 

 1900, p. 273-295). Le mémoire publié par MM. Dehérain et Dupont en 

 1899 se termine par des conclusions dont nous ne citerons que l;i fin : 



« Nous croyons que, pour éviter les perles d'azote à l'état libre, il con- 

 vient de provoquer dans le fumier une fermentation énergique, productrice 

 à la fois d'acide carbonique et de foruiène; le seul mayen à employer pour 

 déterminer cette fermentation serait de maintenir la masse de fumier 

 très alcaline par d'abondants arrosages de purin. 



« Or, l'un de no'.is a montré, dans un mémoire précédent, que les pertes 

 d'ammoniaque, plus à craindre que celles d'azote gazeux, ne se produisent 

 Jamais dans un milieu très chargé d'acide carbonique, et que, pour pro- 

 voquer ce dégagement d'acide carbonique, il faut encore procéder à de 

 fréquents arrosages avec le purin. 



0. U'où cette conclusion : Un fumier bien arrosé où s'établit une fer- 

 mentation énergique, dégageant à la fois de l'acide carbonique et du gaz 

 des marais piu", non mélangé d'hydrogène, ne perd ni ammoniaque, ni 

 azote libre. » 



