APPENDICE. 625 



Dans k'ur n'-cent mémjire (Ann. agio nom., iUûO, p. 273-29Ô;, MM. De- 

 héruiii et Dupont, s'appuyant sur les analyses des gaz confinés dans les las 

 de fumier expérimentés, ont cherché ï\ répondre aux questions suivantes : 



1° L'atmosphère (hi fumier esl-elle habituellement assez chargée d'acide 

 carl)oni(iiie pour qu'on n'ait pas à craindre la dissociation du carbonate 

 d'ammoniaque? 



Les cbilVres constatés dans les tableaux montrent clairement que les 

 pertes d'ammoniaq'ie sont insignifiantes si l'on incorpore chaque Jour les 

 litières à la masse du fumier, et si on les maintient humides par des arro- 

 sages ; 



2" La ferment;ttion aérobie est-elle assez fréquente, dm'e-t-elle assez 

 longtemps pour entraîner la dislocation complète de la matière azotée 

 avec dégagement d'azote libre? Et s'il en est ainsi, existe- 1- il quelque 

 moyen de restreindre la durée de cette ferment ition aérobie? 



Il faut chercher à diminuer cette fermentation aérobie, extrêmement 

 active à la partie supérieure de la masse, soit par un piétinement fréquent 

 provoquant un tassement énergique, soit par des arrosages au purin ; 



3° La fermentation hydri(iue se produit-elle habitue'Iement dans le 

 fumier en place? Quelles sont les matières qui la subissent? Peut-on la 

 restreindre? 



Cette fermentation, caractérisée par le dégagement d'hydrogène, semble 

 ne se produire aisément que dans un milieu neutre ou légèrement acide 

 et cesser dès que les arrosages au purin rendent le fumier alcalin. 



Celte fermentation hydrique étant parfois accompagnée d'un dégage- 

 ment d'azote libre, il importe de la restreindre ; on y réussira par des 

 arrosages copieux de purin ; 



4° l'^nfin, comment peut-on favoriser rétablissement de la fermentation 

 forméni pie c[ui ne paraît accompagnée d'aucun dégagement d'azote libre? 



Un fumier en fermentation l'orménique ne perd plus d'azote. Il importe 

 donc de favoriser son établissement, ce à quoi on réussit par les arrosages 

 au purin; ils créent un milieu alcalin dans lequel les bactéries produc- 

 trices de mJthane restent seules en activité. 



NOTE M 



Système Guillaume pour le traitement des engrais organiques. 



(Voir p. V.'it.) 



Depuis 1883 fonctionne à Auberviliiers, près Paris, un système de trai- 

 tement des vidanges, imaginé par M. Guillaume, qui repose sur les mômes 



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