TABLE DES MATIÈRES 



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 PuÉPACE V 



PREMIKRE PARTIE 



PROCESSUS CHIMIQUES ET PHYSIOLOGIQUES 



Chapitre I. — PROCESSUS CHlMIoUES 



1° La de'cnmpositioa à l'air {créinacausis) : ses produits, oxydation du car- 

 boue, formation d'amuiouiaque, nitrification, dégagement d'azote libre, 

 production de chaleur, son influence sur ia température du sol. . . . 2 



2° La décomposition forménique (putréfaction) : ses produits, oxydation du 

 carbone, dégagement de formène et d'hydrogène, déuitrification, déga- 

 gement d'azote libre H 



S" Autres modes de décomposition : pourriture, ferm_>ntation alcoolique, fer- 

 mentation ammoniacale de l'urée, fermentation des acides urique et 

 hippurique, formation d'acides gras volatils (acide formique, acétique, 

 propionique, butyrique, valérianique), formation d'acide lactique et suc- 

 ciuique, fermentation des acides gras et des acides organiques (acide 

 formique, lactique, glycérique, malique, larlrii{ue, citrique, oxalique), 

 séparation du soufre et de l'oxyde de fer 22 



CnAPiTUE II. — ÂGTIO.X DES ilIGROOl!G.\MSMES 



Action do divers antiseptiques et des températures élevées sur les processus 

 de décomposition. Érémacausis : oxydation du carbone et de l'azote. 

 Putréfaction : fermentation ammoniacale de l'urée; relations entre les 

 divers organismes inférieurs et les processus chimiques de décomposi- 

 tion. Érémacausis, nitrification, production d'ammoniaque, fermentation 

 acétique. Décomposition forménique, fermentation forménique d'hydro- 

 gène, butyri [ue, alcoolique, des acides gras et organiques, décomposi- 

 tion des matières albumiuoides et des combinaisons amidées, déuitriti- 

 ticalion, fermenlalion ammoniacale de l'urée, bactéries sulfureuses, 

 ferrugineuses -^ 



