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bec qui s'arrondit en ipat lile à ion extrémité, Sc 

 forme ccmme une double cuiller. 



La BÉCISSE parcît en o£î:obre jufqu'au prin- 

 temps ; elle fa'.t fon nid à terre. Elle ne diffère en 

 rien de celle d'Europe. La BJcaffine paroît dans le 

 même temps. 



Le Chevalier. Cet oifeau vit le long des marais 

 & des étangs , oii il efl occupé à la chalTe des ver- 

 miffeaux. Son plumage eft un mélange confus de 

 gris 6c de blanc. Il a de longues pattes grifâtres , la 

 tête petite , le cou ainfi que le bec alongés. 



Le Chevalier a pieds rouges. Celui-ci ne 

 diffère du précédent que par la couleur de {es 

 pattes qui font du plus beau rouge. Il y a auiîl 

 quelques variétés dans fon plumage. 



Le Courlis reffemble beaucoup aux ChevaÛers ; 

 tnais il a les pattes plus courtes. Son plumage efl 

 plus foncé , agréablement mélangé de blanc , de 

 gris & de noir. Cet oifeau , ainfi que les deux pré- 

 cédens , font bons à manger. 



L'ÉCHASSE. Ce nom lui vient de fes longues 

 pattes , fiu lefquelles elle peut à peine fe foutenir. 

 Elles font jaimes, d'un pied de haut. Son bec eil 

 noir 3 long de deux poiiccs ; fa tête blanche en 



