I.E CHEVAL. 35 



Cl nous laissons de côté les alimentations insuffisantes 

 et les travaux pénibles qui précipitent très rapidement 

 l'usure du cheval. 



Nous avons cherché si, par certaines mensurations du 

 corps, on pourrait apprécier le poids du cheval, mais 

 nous ne sommes arrivés à aucun résultat pratique; 

 nous continuons ces études, surtout au point de vue de 

 la taille. 



La chose est d'autant plus difficile que la conformation 

 générale des différentes races de chevaux est très diffé- 

 rente. Ainsi, comme nous l'avons déjà dit, nous avons 

 pesé avec beaucoup de soins un grand nombre de che- 

 vaux appartenant à toutes les races, et nous avons en 

 même temps pesé les différentes parties, les organes 

 respiratoires, circulatoires, et digestifs, etc. Nous 

 avons reconnu la difficulté qu'on éprouve à établir 

 les proportions qui devraient toujours être les mêmes 

 et qui cependant présentent d'assez grandes diver- 

 gences. 



Aujourd'hui que le cheval est livré plus souvent à la 

 boucherie, et que dans ces conditions il est plus facile 

 d'apprécier le poids des différentes parties qui le com- 

 posent, nous espérons qu'on pourra arriver à une étude 

 plus complète. 



C'est pourquoi nous n'avons pas répété ici les poids 

 des différents organes et nous nous sommes contenté 

 de comparer le poids du squelette et des muscles au 

 poids vif. 11 y a là déjà des renseignements très cu- 

 rieux. 



Voici quelques exemples que nous avons relevés sur le 

 rapport qui existe entre le poids vif et le poids du sque- 

 lette et celui des muscles. Ils permettent de se rendre 

 compte des différentes variations qui peuvent se pro- 

 duire suivant les races et les individualités. 



