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dant que la surface libre de la membrane interne laisse exhaler 

 en abondance le suc dissolvant : c'est que l'excitation exercée 

 par la présence des particules alimentaires sur l'extrémité des 

 fibres neiA^euses à conductibilité centripète a été transmise 

 par ces fibres à l'axe médullaire, puis réfléchie sur les fibres 

 à conductibilité centrifuge, et ramenée par elles dans les tuni- 

 ques de l'estomac dont elle met en jeu les propriétés spéciales. 

 « Il est digne de remarque que les propriétés du système ner- 

 veux, qui agissent d'une manière si importante sur les organes 

 de la vie végétative, n'ont aucune action directe sur la nutri- 

 tion elle-même. L'anéantissement des nerfs d'une région trou- 

 ble certainement le mouvement nutritif dans les tissus de 

 cette région à cause de la paralysie des vaisseaux, mais elle ne 

 l'anéantit point. Il est, du reste, une catégorie immensément 

 nombreuse d'êtres organisés, les végétaux, chez lesquels la 

 nutrition est très-active et qui n'ont pas de système nerveux. 

 La propriété qui détermine les phénomènes essentiels du mou- 

 vement nutritif est donc indépendante des actions nerveuses : 

 c'est une émanation directe de la force vitale. » 



F. Nous aurions pu dire aussi quelques mots de l'appareil de 

 la dépuration urinaire, chargé d'éliminer du sang, avec l'eau 

 excédante et d'autres substances accessoires, produits excré- 

 mentitiels qui se retrouvent dans l'urine; à dessein nous le 

 mentionnons seulement pour mémoire. 



Nous parlerons plus loin, en tant que cela sera utile, des 

 appareils des sens , et nous réservons de même pour une au- 

 tre partie de l'ouvrage tout ce que l'éleveur doit savoir des 

 appareils de la génération. 



III. De la conformattoii extérieure du cheval. 



L'étude que nous entreprenons, après beaucoup d'autres, est 

 celle des différentes parties extérieures. Elle a donné lieu à 

 plusieurs divisions. 



Bien qu'elle ne nous satisfasse pas complètement, nous adop- 



