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accentuées qu'elles trahissent toutes ses impressions , toutes 

 ses passions : chez certains sujets d'élite, à intelligence très- 

 développée, on dirait parfois qu'elles vont prononcer des mots, 

 tant elles parlent. Par une contraction particulière et qu'on 

 n'observe que dans les cas de souffrance profonde, elles font 

 dire que la face est cjrippée. Leur beauté s'efface sous les 

 coups du temps ou de l'usure, et dès lors elles deviennent 

 pendantes. 



Les gencives enveloppent et affermissent les dents au sortir 

 de leurs alvéoles : nous n'avons pas à nous en occuper ici , 

 mais nous parlerons bientôt des dents en vue de la connais- 

 sance de l'âge. 



he palais est, à proprement parler, le plafond de la bouche. 

 Dans les jeunes chevaux il se tuméfie quelquefois au point de 

 déborder l'arcade formée par les incisives. C'est ce qu'on ap- 

 pelait le lampas ou la fève, et on en faisait une maladie qu'on 

 traitait par la saignée locale, pratiquée à l'aide du fer chaud, 

 ou par des mastigadours. Le gonflement du palais n'est qu'un 

 symptôme ; il accompagne la protusion des dents , n'appelle 

 aucun soin particulier. 



La langue concourt à la mastication des aliments en les 

 portant sous les dents chargées de les diviser, et à leur dégluti- 

 tion en les poussant vers l'arrière-bouche ; elle a deux parties, 

 l'une fixe et l'autre mobile. Cette dernière s'étend en dehors 

 de la bouche pour la préhension des aliments. Quelques che- 

 vaux ont l'habitude, pendant le travail, de la sortir et de la 

 rentrer alternativement et sans fin. Ce tic, appelé langue ser- 

 pentine , n'a d'autre inconvénient que d'être peu agréable à 

 l'œil. Il n'en est pas de même du défaut qui a mérité d'être 

 qualifié de langue p)endante, et qui occasionne des pertes de 

 salive assez considérables. On estime peu les chevaux à langue 

 pendante, et l'on a raison : ils sont rarement énergiques. Cette 

 imperfection n'est que l'un des signes qui trahissent leur fai- 

 blesse ou leur peu de valeur. La langue peut avoir été coupée 

 plus ou moins profondément dans son épaisseur, voire jusqu'à 

 la chute d'une portion de sa partie libre. Elle peut, dans ces 

 circonstances, remplir plus difficilement ou moins complète- 

 ment ses utiles fonctions. Il y a donc lieu de s'assurer qu'elle 



