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tion et au repos. Les premières voies respiratoires n'éprouvent 

 aucune gêne, les mouvements sont libres, et le mors se main- 

 tient convenablement sur les barres pour produire en tout 

 temps son effet utile. 



Nous nous arrêtons intentionnellement sur ce point parce que 

 le dressage des jeunes chevaux ardents et pleins de feu, con- 

 sidéré comme chose à peu près impossible chez le cultivateur, 

 n'offrirait aucune difficulté insurmontable si les premiers élé- 

 ments, faciles à appliquer, étaient de connaissance un peu plus 

 vulgaire. Le cheval qui se sent dominé est vite assagi ; ce- 

 lui que l'on contraint dans ses attitudes, qu'on gêne par trop 

 dans le degré de liberté nécessaire à la locomotion , se défend, 

 se révolte, devient difficile à manier, et souvent contracte des 

 vices de caractère qui le déprécient beaucoup. La tête joue 

 dans les actions musculaires , par les attitudes variées qu'elle 

 prend, un rôle considérable. Portée en avant ou en arrière, de 

 gauche à droite, ou de bas en haut, elle déplace d'une manière 

 très-notable le centre de gravité : nous reviendrons bientôt 

 sur ce fait en nous occupant de l'encolure, dont elle suit néces- 

 sairement tous les mouvements. 



La tête est plaquée lorsque le sillon dont nous avons parlé 

 manque, lorsqu'elle semble se continuer sans interruption avec 

 l'encolure. C'est un défaut commun chez les chevaux qui ont 

 cette dernière région épaisse et courte; il fait le cheval peu sou- 

 ple, peu soumis à l'action du mors. Enfin la tête est décousue 

 lorsque le sillon est trop profond, imperfection presque insépa- 

 rable d'une encolure longue et grêle , concordant d'ordinaire 

 avec une conformation générale peu énergique et dégingandée. 



9. Des dents et de la connaissance de Vâge. — Pris dans 

 son acception la plus vulgaire, ce dernier mot exprime le temps 

 écoulé depuis la naissance. 



Les animaux et même tous les êtres organisés éprouvent , 

 durant l'évolution naturelle des individus, des changements 

 partiels et des changements de totalité qui s'accomplissent 

 régulièrement à certaines époques de leur existence et qui sont 

 les signes de leur âge. 



A l'égard des animaux domestiqties, la connaissance de l'âge 

 étant étroitement liée, dans la plupart des cas, à l'appréciation 



