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point. C'est donc avec raison que l'on recherche, chez l'ani- 

 mal qui doit fatiguer beaucoup, une grande largeur des canons, 

 ensemble os et tendons. 



Nous ne connaissons qu'un hippologue à qui cette condi- 

 tion ait été indifférente : « Nous ne trouvons aucun inconvé- 

 nient, dit M. Richard, à ce que le canon soit mince. » Nous 

 en trouvons beaucoup, au contraire, et, avec tous les écrivains 

 quelconques, avec tous les hommes de sens, de science et de 

 pratique, nous dirons : « De larges et vigoureux tendons ne 

 peuvent pas s'appliquer sur de petits os. » Or la gracilité du 

 tendon est un défaut capital. 



Plus la région sera longue et plus elle aura besoin d'être 

 développée ; presque toujours c'est l'inverse qui a lieu ; elle 

 devient grêle en raison même de son élongation ; courte, au 

 contraire, on la voit presque constamment épaisse, dense 

 et compacte : on dirait que la même quantité de matière 

 est seulement employée dans les deux cas à la formation 

 du rayon; étirée, elle offre moins de volume que lorsqu'elle 

 n'a pas à suffire aux exigences d'une dimension dispropor- 

 tionnée. 



Quoi qu'il en soit, le canon sera beau et fort, qui restera 

 court et large, en dehors même de la qualité de l'os dont le 

 grain est fin, serré, dur, chez les races supérieures, et grossier 

 ou poreux et léger chez les animaux d'une nature molle ou 

 commune. A volume égal, la densité, la pesanteur spécifique, 

 sont bien différentes alors, et le degré de résistance se mesure 

 sur elles avec certitude; mais cela n'empêche pas qu'en les 

 comparant dans l'ordre auquel ils appartiennent, les chevaux 

 de sang, par exemple, ne se montrent avec des canons trop 

 étroits ou trop légers, avec des tendons trop grêles, ou bien 

 avec ces parties bien conformées et convenablement déve- 

 loppées. 



Ainsi la largeur du canon est la beauté essentielle à recher- 

 cher, non-seulement dans tous les chevaux , mais dans tous 

 les animaux qui peinent, dans le mulet , dans le chien , voire 

 dans le bœuf de trait. 



Chez les races élevées, chez le cheval de sang, la peau qui 

 recouvre cette région est fine et porte djes poils courts ; ce sont 



