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 termes : ne donner à des femelles que des étalons plus petits 

 qu'elles ; ne point chercher à accroître la taille des produits 

 pai'le père. 



Bien souvent l'expérience s'est inscrite en faux contre ce 

 principe qui n'est point inflexible, car il admet des exceptions. 

 Déjà nous l'avons constaté chemin faisant, en nous occupant 

 des croisements et de la métisation dans l'espèce bovine , et 

 nous trouverons d'autres exemples très-frappants quand nous 

 aurons à parler de la création de certaines races de moutons.^ 

 de celle de la charmoise , entre autres , dont les commence- 

 ments physiologiques présentent plus d'un point de ressem- 

 blance avec les commencements du cheval angevin. 



— Sous-race légère d'Alsace. — L'administration des haras 

 a donné un pendant à la création chevaline de l'Anjou. Nous 

 trouvons celui-ci dans l'est, en Alsace, sur les territoires de 

 trois arrondissements du Bas-Rhin, ceux de Wissembourg , 

 de Soulz-sous-Forêt et de Saverne. Toutefois le point de dé- 

 part était bien autre ; les moyens n'ont pu être tout à fait les 

 mêmes. C'est encore un fait intéressant de zootechnie ; nous 

 croyons devoir le rapporter tout au long. Il diffère du précé- 

 dent, avec lequel il forme contraste , mais il n'est pas moins 

 instructif. 



L'Alsacien , on le sait , attache un grand intérêt à posséder 

 de beaux attelages; c'est sa gloriole et son luxe. Il aime le 

 cheval, chose bien rare en France ; il le soigne et le choie ; il 

 sacrifie beaucoup au plaisir, à la satisfaction d'en faire pa- 

 rade : c'est à cela peut-être qu'il met le plus d'ostentation, et 

 ce n'est pas peu dire. 



Cet attachement au cheval , qui pousse à la possession des 

 meilleurs, a causé, dans nos jours de détresse, la ruine du 

 cultivateur alsacien. Les chevaux du Bas-Rhin, voisins des 

 races allemandes les mieux appropriées aux besoins de la cava- 

 lerie légère et par leur configuration extérieure et par leur 

 aptitude au service, ont été enlevés d'autorité pour la remonte 

 de nos régiments, ou pillés au profit des armées étrangères. 

 Ainsi placé entre le vol et les réquisitions forcées, le cultiva- 

 teur, incertain du terme de la guerre et de ses afflictions, tou- 

 jours exposé aux mêmes pertes, s'est mis promptement à l'abri 



