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le talon bien sorti, beaucoup de poil au talon, l'os de la jambe 

 gros, le jarret large et bas, la cuisse charnue, les hanches lar- 

 ges, le corps court, les flancs relevés, la côte longue, le ventre 

 abattu, le devant bien ouvert, un petit ensellée, haute de 

 quatre pieds 9 pouces à la chaîne. 



« Il faut donc une bête forte, trapue, écrasée. C'est la ca- 

 pacité du coffre , la largeur du bassin qui fait la belle mule. 

 Une jument de 6 pouces produit une mule de 8 à H . 



« On voit que la race mulassière est lourde , lente et sans 

 aucun agrément, propre tout au plus à traîner un fardeau. 



« Cette bête est affreuse et lymphatique ; elle donne des mules 

 superbes et d'une condition énergique. Imaginez une barri- 

 que, qui a le ventre gros, montée sur quatre soliveaux ; c'est 

 la mulassière. Elle ne doit être bonne qu'à faire des mules. 11 

 y en a qui veulent une jument bien figurée, c'est une sottise. 

 D'autres achètent des juments à deux fins pour les vendre aux 

 gens de cavalerie, de diligence, si elles ne prennent du bau- 

 det; mauvaise manière de se monter, bonne façon de se ruiner. 



« La bête qui a le corps long ou l'échiné de goret ne prend 

 guère du baudet. La grande jument , celle qui est haute sur 

 jambes ou qui a le corps mince, la côte courte, ou qui est ef- 

 flanquée, tout ça ne vaut rien... » 



Notre collaborateur, M. F.ug. Ayrault, a décrit tout récem- 

 ment cette fameuse race mulassière dont le nombre va dimi- 

 nuant chaque jour. Son portrait est plus fidèle et d'ailleurs plus 

 actuel ; nous ne saurions mieux faire que de le produire tex- 

 tuellement. 



La race poitevine mulassière, dit-il, est originaire des marais 

 delà Vendée, immense étendue de terrain autrefois constam- 

 ment mouillé , aujourd'hui presque complètement desséché , 

 cependant recouvert par les eaux dans les hivers pluvieux ou 

 dans les grandes inondations. La nature d'un pareil sol fait 

 pressentir au physiologiste la constitution des animaux qui vi- 

 vent à sa surface en pleine et entière liberté, sans aucuns soins 

 et sans autre protection que celle de l'instinct de conservation. 

 Baignant dans l'humidité , le pied était large, les membres 

 garnis de crins longs et touffus; mais par-dessous, lés os étaient 

 gros et les tendons larges et forts. La tête est longue et aussi 



