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« Je sais bien que dans quelques cantons fort arriérés en 

 agriculture, on conserve encore l'opinion qui considère les 

 chevaux de petite taille et d'une construction légère, comme 

 préférables pour les travaux de culture. Mais ce préjugé a com- 

 plètement disparu devant l'expérience partout où l'art de cul- 

 tiver la terre a fait quelques progrès; et si l'on parcourt l'An- 

 gleterre, l'Ecosse, la Belgique, la Flandre, et les départements 

 de la France où l'industrie agricole est le plus avancée, on re- 

 connaîtra que tous les cultivateurs n'hésitent pas dans la pré- 

 férence qu'ils donnent aux chevaux étoffés et de grande taille, 

 pour tous les travaux de la culture. Là où les fermiers n'ont 

 que de petits chevaux, ils disent que les gros animaux tasse- 

 raient et piétineraient trop la terre. Mais ils ne voient pas 

 qu'avec une paire de chevaux forts, ils remplaceraient quatre 

 animaux de petite taille, et souvent davantage, et que ces der- 

 niers, s'ils ont moins de poids, ayant aussi les pieds moins 

 larges , enfoncent dans la terre humide tout autant que les 

 gros; en sorte que l'avantage, sous ce rapport, reste du côté 

 de la diminution du nombre, 



c( Il est même une considération qui met dans la balance un 

 poids énorme en faveur des gros et grands chevaux dans l'a- 

 griculture : c'est qu'en diminuant le nombre des attelages, on 

 diminue dans la même proportion le nombre des hommes 

 qu'on y emploie, et, par conséquent, les dépenses d'exploita- 

 tion. Une charrue perfectionnée qui diminue d'un tiers ou 

 d'un quart la-force nécessaire au tirage, ne développe que la 

 moitié des avantages qu'elle peut présenter, si l'on est encore 

 forcé d'y atteler quatre chevaux, parce qu'alors il faut toujours 

 employer deux hommes pour la manœuvrer; et ce n'est qu'au 

 moyen des améliorations qui se sont introduites en Angleterre 

 ('t en Ecosse dans les races de chevaux de trait, que l'on a pu 

 y apprécier tout l'avantage des charrues sans avant-train, qui 

 peuvent labourer toute espèce de sol avec une seule paire de 

 ces puissants animaux que fournissent aujourd'hui les races 

 de trait qui ont été créées dans ces pays. 



« Si la production des chevaux iins et légers propres à la 

 selle, est moins favorable à l'agriculture que celle des che- 

 vaux plus étoffés, c'est surtout lorsqu'il est question des che- 



