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dans l'âge avancé, couvre tout le corps et prend aux membres 

 l'aspect hideux des poireaux d'où s'écoule une sécrétion sui 

 generis d'une odeur infecte. Cette infection, de nature dar- 

 treuse, qu'on ne cherche point à déraciner par une hygiène 

 et des soins de propreté mieux entendus, paraît faire aujour- 

 d'hui partie constituante des caractères physiologiques de 

 l'espèce asine mulassière du Poitou. 



Le baudet n'est jamais mené à la foire : la vente s'en fait 

 chez l'éleveur avec des habitudes toutes spéciales à ce genre 

 de commerce. Ils sont conduits en charrette du domicile du 

 vendeur à celui de l'acheteur. Leur valeur peut être approxi- 

 mativement évaluée à 100 fr. par mois d'âge dans les bonnes 

 espèces. Le cheptel des quatre-vingt-six haras privés du dé- 

 partement des Deux-Sèvres est formé par quatre cent trente- 

 deux baudets-étalons de la plus grande espèce mulassière. Les 

 baudets mulassiers du midi de la France, qui n'ont avec ceux 

 du Poitou d'autre rapport que leur spécialité , sont en grande 

 partie tirés de la Lombardie et de la Sardaigne. Petits de corps 

 et grêles de membres, ils font avec les juments du pays des 

 mulets minces, qui ne peuvent, en aucune façon, rivaliser avec 

 les beaux et puissants animaux que les marchands du Langue- 

 doc, du Béarn et de l'Espagne vont chercher en Poitou. 



VI. Les mulets. 



On donne le nom de mulets aux produits de l'hybridation, 

 c'est-à-dire au résultat de l'accouplement de deux espèces dif- 

 férentes. 



Nous bornerons cette étude rapide à la connaissance du pro- 

 duit qui naît du mariage de l'âne et de la jument ; celui qu'on 

 dit issu de l'accouplement inverse, c'est-à-dire de l'alliance 

 du cheval et de l'ânesse, ne devant nous occuper que pour 

 mémoire. 



La production du mulet proprement dit est une industrie 

 considérable, mieux menée et plus prospère en France qu'en 



