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ment pas une jolie petite mule des montagnes du centre; mais, 

 à mérite de conformation égal, la mule poitevine laissera 

 l'autre bien loin en arrière. C'est pour cela que le mulet arabe, 

 et notamment celui de la province d'Alger, si petit, si peu dé- 

 veloppé en toutes ses parties, ne peut remplir, comme bête de 

 somme, les exigences de notre armée d'Afrique, malgré sa 

 supériorité relative ; cela fait qu'il y a souvent pour nous né- 

 cessité d'en envoyer de France. Ceux-ci, par leur taille et 

 leurs fortes dimensions, satisfont plus complètement à des 

 besoins plus larges. 



Jusqu'à présent c'est par ce côté seulement qu'on a envisagé 

 la production des mulets. Bien que chaque contrée en four- 

 nisse qui lui sont propres, à raison de la race particulière de 

 l'âne et de la jument qui les donnent , on n'en distingue la 

 sorte que par la taille et la corpulence, c'est-à-dire par l'éten- 

 due des services qu'on peut en tirer. La mule du Poitou, 

 grande et forte à l'avenant, ne ressemble pas plus à celle du 

 centre que la jument mulassière de race poitevine ou la pou- 

 linière bretonne ne ressemble à la petite jument mince et 

 grêle du Limousin ou de l'Auvergne. La mule de la Gascogne, 

 celle des Pyrénées, hautes, sveltes et vives, ne sont plus dans 

 les conditions de celle qui vit dans les montagnes de l'est, 

 qu'on voit de taille moyenne , bien corsée ou même trapue. 

 Pour la pratique, tout cela appartient à une seule et même 

 caste et ne diffère, nous le répétons, que par la taille, le poids 

 et le volume. On trouve en Poitou et en Gascogne des mulets 

 de 1°',S5 à 1",58, sans parler des exceptions; ceux d'Afrique 

 mesurent de 1"',20 à 1",30. Grognier a dit que la taille du 

 mulet s'élève plus dans le midi que dans le nord, contraire- 

 ment à ce qui a lieu pour l'espèce chevaline. Cette observation 

 n'est point exacte. Le savant professeur a été induit en erreur. 

 Ce qui est vrai, c'est que le mulet du nord prend plus de 

 volume, plus de corps, />/w5 de substance^ que celui des con- 

 trées méridionales', dont le peu de corpulence et l'apparence 

 plate, étroite, montrent des jambes plus longues et donnent 

 aux animaux le caractère désigné par ces mots : loin de terre, 

 enlevés, hauts sur jambes. Cependant, et nous venons de le 

 constater nous-même, il y a dans les Pyrénées et en Gascogne 



