LE CHEVAL. o 



Gohren qui sont les plus récentes et les plus employées. 

 Elles ont été dressées d'après les analyses de J. Ktihn, 

 J. Moser, H. Grouven, E. Wolf et d'autres analystes. 

 Ce sont celles que M. Sanson a reproduites dans son 

 traité de zootechnie. 



Tous les chiffres donnés par ces tables ne doivent 

 être considérés que comme des moyennes, et ne peu- 

 vent fournir que des renseignements approximatifs ; 

 aussi le devoir du directeur d'une exploitation est de 

 recourir souvent à l'analyse des denrées qu'il veut faire 

 entrer dans la composition de la ration qu'il donnera à 

 ses chevaux. 



Dans les généralités qui précèdent, nous avons voulu 

 seulement rappeler à nos lecteurs les principes som- 

 maires qui servent aujourd'hui à établir les conditions 

 dans lesquelles doit se faire l'alimentation des chevaux, 

 les renvoyant pour les détails aux ouvrages spéciaux. 



Nous voulons rester dans la pratique et ne relater que 

 les faits que nous pouvons considérer comme bien dé- 

 montrés par un long usage et vérifiés par les expériences 

 qui ont été faites par notre ami et savant collègue 

 M. Mûntz, qui a bien voulu nous aider pour cette tâche 

 de ses excellents conseils. C'est pourquoi nous serons 

 dans l'obligation de reproduire ici un résumé des expé- 

 riences qui ont paru dans les Annales de rinstitut 

 national agronomique. 



Pour suivre un ordre méthodique dans notre exposi- 

 tion, nous étudierons successivement les denrées qui 

 peuvent être distribuées aux chevaux, les substitutions 

 qui peuvent être opérées, les rations à fixer, les modes de 

 distribution. Nous aurons aussi à rechercher les pavs de 

 production, les moyens de former les approvisionne- 

 ments, de transporter les denrées, de les emmagasiner, 

 de les conserver, etc. 



