lo LE CHEVAL. 



On peut dire que la ration classique du cheval est com- 

 posée d'avoine, de foin et de paille, et Tavoine est telle- 

 ment Taliment spécial du cheval qu'un très grand 

 nombre de personnes en France ne peuvent pas admettre 

 qu'un autre grain puisse la remplacer. Cependant, en 

 Espagne et en Afrique, les chevaux ne consomment que 

 de Forge, et en Amérique du maïs. Nous reviendrons 

 sur ce sujet à propos des substitutions. Pour l'instant 

 nous examinerons chacune des denrées qui composent 

 ordinairement la ration du cheval, en leur comparant 

 Celles qui peuvent leur être substituées en partie ou 

 d'une manière complète. 



