LE CHEVAL 



Chou-navet 



Courge 



Carotte 



» géante. . . 



Panais 



Betterave champêtre. 



» globe jaune. 



» blanche . . 



>. à sucre. . . 

 Topinambour. . . . 

 Turneps 



TIGES ETFEUILLES DES 



PLANTES RACINES 



ALIMENTAIRES 



Chou-fourrage . . . 



Chou-rave 



Chou-blanc 



Betterave champêtre, 

 » à sucre . . 



» fermentée. 



Carotte 



Navet 



Topinambour, tiges 



et feuilles 



Tiges de topinam- 

 bour fraîches. . . 

 Tiges de topinam- 

 bour fanées. . . . 



Turneps 



PAILLES 



Fève de jardin . . . 



Féverole 



Sarrasin 



Epeautre d'hiver . . 

 Pois 



Eau. 



87,6 



94,3 

 85,q 

 87,0 

 88,3 

 88,0 

 66,0 

 qi,5 

 81,5 

 80,0 

 92,0 



8q,i 

 85,7 

 88,5 



90,7 

 89,0 



60,4 



80,7 



85, o 



16,0 



80,0 



16,0 

 89,8 



i5,o 

 18,0 

 i6,o 

 14,3 

 14,3 



Matières 

 azotées. 



1,2 

 1,3 



1,3 

 1,2 

 1,6 

 1,1 

 3,6 

 1,0 

 1,0 

 2,0 

 1,1 



1,7 

 2,6 

 1,5 

 2,0 

 2,2 



4,9 

 3,5 

 » 





4,- 



9,9 



2,0 



7,3 



Matières 

 grasses. 



0,1 

 0,1 

 0,3 

 1,2 

 0,2 

 0,1 

 0,3 

 0,2 

 0,1 

 0,5 

 0,1 



0,4 

 0,8 

 0,4 

 0,4 

 0,1 



1,5 

 0,8 



',9 

 0,8 



0,0 



» 



',9 

 » 



1,5 

 2,0 



Extrac tifs 



non 



azotés. 



9,0 

 2,1 



9,6 



8,2 



9,0 

 27,6 



5,8 

 i5,3 



14,9 

 5,0 



6,0 

 8,4 

 5,9 



4,1 



4,6 



16,8 



9,2 



» 



.->♦), 7 



9,8 

 52,7 



» 



29,7 

 » 



28,7 



32,3 



Matières 

 lisneuses. 



1,1 

 1,0 



1,4 

 1,2 

 1,0 

 1,0 

 1,0 

 0,7 



o 



1,(3 

 1,0 



1,6 



1,1 

 2,0 



1,5 



1,9 

 12.8 



3,2 



22,1 

 3,4 



24,4 



)) 



1) 

 35,6 



» 

 48,0 

 39,2 



