3o LE CHEVAL. 



« Les avoines exotiques présentent des différences de 

 qualité, aussi bien que les avoines indigènes; elles ne 

 doivent pas être systématiquement exclues de la con- 

 sommation de l'armée. » 



Il V a tout intérêt à ce que nous fassions connaître 

 certaines parties de ce rapport e]ui n'a été imprimé et 

 tiré qu'à quelques exemplaires. 



Nous nous étions posé la question suivante : 



Les quantités d'avoines récoltées en France sont-elles 

 suftisantes pour nourrir le nombre de chevaux qui y 

 sont entretenus? 



En estimant, d'après les documents officiels, à environ 

 trois millions d'individus la population chevaline de la 

 France, et en supposant que chaque cheval reçoive en 

 movenne 4 kilog. d'avoine par jour, nous aurions une 

 consommation de : 



3 000000 X 4 X 365 = 43 800000 quintaux métriques, 

 représentant 87600000 hectolitres, en supposant que 

 le poids de l'avoine soit de 5o kilogrammes à l'hectolitre, 

 ce qui n'est pas loin de la vérité. 



Les chevaux ne sont pas d'ailleurs seuls à consommer 

 de l'avoine, une fraction notable est absorbée par 

 d'autres animaux à l'engrais : par exemple, les moutons 

 et les volailles. Nous négligeons ces quantités, ainsi que 

 celles qui entrent dans l'alimentation de l'homme en 

 Bretagne et dans d'autres provinces. 



Les statistiques du ministère de l'Agriculture donnent 

 les chiffres suivants pour le nombre d'hectolitres ré- 

 coltés annuellement en France sur la totalité des terres 

 ensemencées : 



Aiini''<'s. IIccti)litn'>. 



181 3 à i835. 42 13348S 



i836 à i853 3() 121 233 



i83G à 1873 720G783S . 



