LE CHEVAL. 59 



réduisant Tétendue des surfaces nécessaires à leur con- 

 servation, et en ne nécessitant pas de pelletages. Les 

 grains n'éprouvent pas la déperdition due à l'action de 

 Tair ; ainsi, dans les expériences que nous avons faites, 

 nous avons vu des avoines, ensilées pendant deux et 

 trois ans, présenter un déchet insignifiant, tandis que 

 des avoines, conservées à l'air libre pendant le même 

 laps de temps, avaient perdu 7,18 p. 100 de substance 

 sèche. Les avoines ensilées dosaient i5 p. 100 d'humi- 

 dité, tandis que celles en tas ne dosaient que i3,8. 



Un fait curieux à signaler pendant Tensilage, c'est le 

 tassement qui se produit et qui varie avec la nature de 

 la denrée. Ce tassement est dû à la trépidation et sur- 

 tout au poids du grain. 



L'avoine, dont le grain est entouré de balle, et qui, a 

 poids égal, occupe un volume plus grand que le blé et 

 le maïs, se tasse plus que ces deux dernières denrées. 

 Le tassement est de i5 à 17 p. 100 de matière pour 

 l'avoine, tandis qu'il n'est que de 0,9 à 2 p. 100 pour le 

 maïs. 



Les meilleures conditions pour ensiler les grains et 

 surtout l'avoine, c'est que le grain ne contienne pas 

 trop d'humidité, que la température et l'état hygromé- 

 trique de l'air au moment de l'ensilage soient favorables. 

 Ainsi, par un temps sec et une température un peu au- 

 dessus de la moyenne, l'opération se fera bien, et la 

 conservation sera plus complète. 



Altérations des avoines. — Les avoines sont assez 

 souvent, en France, ou dans les pays du Nord, coupées 

 avant maturité complète, de crainte de voir tomber les 

 grains. 



Dans ce cas, on peut rencontrer un certain nombre 

 de grains présentant une couleur verdàtre, à amande 

 petite. 



