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LE CHEVAL. 



Dans la seconde des brochures que nous avons déjà 

 mentionnées, la Compagnie des petites voitures à Paris 

 fait connaître les résultats du nettoyage de l'avoine sur 

 22 échantillons mis en expériences, et nous ne pouvons 

 mieux faire que de les reproduire : 



COMPOSITION MOYENNK DES PRODUITS. 



AToine. 

 brute. 



iïoine. 

 netloïée. 



Élétateur. Émotteur. Bluteur. Trieur. 



Eau 



Matières azotées. 

 Mat. non azotées 

 Matières grasses 

 Cellulose . . . 

 Matières minérales 



p. 100 p. 100 p. 100 p. 100 p. 100 p. 100 



i3,52 14,43 12,94 10, 83 8,08 i3,47 



q,56 8,81 7,58 10,98 6,92 i3,93 



59^98 60, 36 52,74 34,60 19,98 45,98 



5,32 5,62 3,16 2,28 2,01 5,65 



7,73 7,81 6,88 11,22 3,74 5,65 



3,49 2,97 16,70 30,89 59,27 15,64 



plus loin elle ajoute que : 



100 kilogrammes d'avoine du commerce donnent, en 

 moyenne : 



Déchets des élévateurs 0,609 



— des émotteurs 0,274 



— des bluteurs o,i35 



— des trieurs 3,509 



Eau évaporée et perte 05271 



Avoine nettoyée 95,142 



100,000 



aj Déchets des élévateurs. — Les matières enlevées 

 par l'élévateur sont, de tous les déchets que donne le 

 nettoyage, ceux qui se rapprochent le plus, par leur 

 composition, de l'avoine elle-même. Ils sont formés 

 de grains vides ou mal venus, de balles d'avoine, de 

 fragments de paille et de quelques graines légères 

 (graminées, céréales, etc.). La grande différence qu'il y 

 a entre ce déchet et l'avoine réside dans sa forte teneur 



