78 LE CHEVAL. 



L'examen de ce tableau nous montre, pour les ma- 

 tières azotées, des différences assez notables dans le 

 coefficient de digestibilité, qui varie de 72 à 84, 6. 



C'est l'avoine de Suède qui, dans tous les cas, a 

 donné les résultats les plus bas, avec une moyenne 

 de 75 p. 100. 



L'avoine de Russie vient ensuite avec une movenne 



77^7 P- loo- 



Et enfin Tavoine de Beauce avec une moyenne de 



80 p. 100. 



Le fait d'une plus grande digestibilité de l'avoine de 

 Russie, et surtout de l'avoine de Beauce est manifeste 

 dans tous les cas, et quelle que soit l'aptitude digestive 

 du cheval. 



Si, dans les expériences sur la digestibilité spéciale de 

 chaque avoine, nous étudions l'état des chevaux sous 

 l'infiuence de ces divers régimes, nous remarquons qu'on 

 a éprouvé quelques difficultés à faire prendre cette nour- 

 riture exclusive et que certains chevaux ont même re- 

 fusé de prendre la totalité de leur ration, préférant se 

 laisser dépérir que d'absorber cette alimentation exclu- 

 sive, qui était à peine suffisante pour l'entretien. Aussi 

 voyons-nous le poids des chevaux diminuer presque 

 dans tous les cas et quelques-uns d'entre eux souffrir de 

 ce régime, au point qu'on n'a pas pu continuer l'expé- 

 rience. 



L'état des chevaux a paru s'aggraver à mesure qu'on 

 a prolongé le régime, et les quantités de nourriture qu'ils 

 prenaient étaient de moins en moins grandes, de telle 

 sorte que, dans la troisième série d'expériences, où pour- 

 tant l'avoine était de qualité supérieure, les chevaux en 

 laissaient des quantités notables et diminuaient tous de 

 poids. Ce n'est pas certainement la qualité de l'avoine 

 qu'on peut incriminer, on ne peut attribuer qu'à la Ion- 



